Sarapan bergizi menentukan nada untuk hari yang produktif, dan susu kedelai merupakan pilihan yang sangat baik! Padukan dengan makanan lain untuk memastikan nutrisi yang cukup. Namun, apa manfaat spesifik yang membuat susu kedelai begitu populer?Bagaimana cara mengombinasikan makanan untuk membuat konsumsi susu kedelai menjadi lebih sehat? Mari kita jelajahi lebih lanjut!
1. Menghambat pertumbuhan sel kanker
Saponin kedelai dalam susu kedelai meningkatkan kekebalan tubuh, menunda penuaan, dan menghambat proliferasi sel kanker: menghambat pembelahan sel, mengurangi aktivitas sel kanker, dan memicu apoptosis.
2. Mengatur kadar estrogen pada wanita
Isoflavon dalam susu kedelai memiliki efek anti-estrogenik saat aktivitas estrogen tinggi, mengurangi risiko kanker yang dipicu oleh estrogen seperti kanker payudara dan kanker endometrium.
3. Secara efektif menghambat testosteron
Isoflavon kedelai juga secara efektif menghambat testosteron, zat kunci yang terlibat dalam memicu kanker prostat pada pria.
4. Mendorong pertumbuhan cepat bifidobacteria
Bifidobacteria berperan sebagai sekutu usus dengan memecah karsinogen dan mengusir bakteri berbahaya. Oligosakarida kedelai dalam susu kedelai merangsang pertumbuhan cepat bifidobacteria, secara efektif mencegah kanker kolon dan rektum.
Manfaat tambahan dengan satu bahan tambahan
Satu,Susu Kedelai Brokoli
Mengurangi insiden kanker payudara, kanker rektum, dan kanker lambung
Bahan:
80g kedelai, 80g brokoli.
Cara Membuat:
1. Rendam kedelai dalam air bersih selama 8–12 jam, lalu bilas hingga bersih; cuci brokoli, potong menjadi kuntum kecil, dan rebus hingga empuk.
2. Masukkan kacang kedelai ke dalam mesin pembuat susu kedelai otomatis. Tambahkan air antara tanda batas air atas dan bawah. Tekan tombol "Susu Kedelai". Setelah mesin menandakan selesai, saring dan panaskan susu kedelai. Blender secara merata dengan brokoli yang sudah dimasak menggunakan juicer.
Analisis Manfaat Kesehatan
Brokoli termasuk salah satu sumber makanan terkaya akan flavonoid. Konsumsi rutin dapat mengurangi risiko kanker, termasuk kanker payudara, kolorektal, dan lambung.
II. Susu Kedelai Beras Coklat, Biji Job, dan Kacang Ganda
Mencegah kanker payudara, kanker lambung, kanker serviks, dan kanker lainnya
Bahan-bahan:
50g kacang hitam, 15g beras coklat, 15g biji Job, 15g kacang merah, 15g gula putih.
Cara membuat:
1. Rendam kacang hitam dalam air selama 8–12 jam, lalu bilas hingga bersih. Rendam kacang merah dalam air selama 4–6 jam, lalu bilas hingga bersih. Bilas beras merah dan biji coix secara terpisah, lalu rendam dalam air selama 2 jam.
2. Masukkan semua bahan ke dalam mesin pembuat susu kedelai otomatis. Tekan tombol "Susu Kedelai", tambahkan air antara tanda batas air atas dan bawah. Masak hingga mesin menandakan selesai. Aduk gula batu hingga larut.