Durante la fase intermedia dello sviluppo fetale, la crescita accelera notevolmente. Le ossa iniziano a ossificarsi, le cellule cerebrali aumentano fino a circa 14 miliardi e cessano l'ulteriore proliferazione, mentre la massa cerebrale continua a crescere. L'aumento di peso del feto accelera, spingendo le future mamme a iniziare ad accumulare nutrienti come proteine, grassi, calcio e ferro.
Date queste caratteristiche, insieme alla scomparsa dei sintomi della gravidanza precoce, al miglioramento dell'appetito e all'aumento dell'assunzione di cibo, le future mamme dovrebbero tenere presente le seguenti considerazioni nutrizionali:
1. Aumentare l'apporto energetico.
Il fabbisogno energetico giornaliero aumenta in genere di 837,36 kilojoule rispetto all'inizio della gravidanza. Poiché la maggior parte delle future mamme passa a compiti più leggeri durante la fase centrale della gravidanza, con una riduzione delle faccende domestiche e delle attività, l'integrazione energetica dovrebbe essere personalizzata e adeguata in base all'aumento di peso. L'aumento di peso dovrebbe essere generalmente mantenuto a 0,3-0,5 chilogrammi a settimana.
2. Consumare una quantità adeguata di proteine, in particolare proteine di alta qualità.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda un apporto supplementare giornaliero di 9 grammi di proteine di alta qualità, equivalenti a 300 millilitri di latte, due uova o 50 grammi di carne magra. Per coloro che si affidano principalmente ad alimenti di origine vegetale, si consiglia un apporto supplementare giornaliero di 15 grammi di proteine, equivalenti a 40 grammi di soia secca, 200 grammi di tofu, 75 grammi di tofu secco o 200 grammi di alimenti di base.
In Cina, si raccomanda generalmente alle donne in gravidanza di consumare 15-25 grammi di proteine in più al giorno rispetto alle prime fasi della gravidanza. Le proteine animali dovrebbero costituire la metà dell'apporto proteico totale, mentre l'altra metà dovrebbe provenire da fonti vegetali, comprese le proteine della soia. Pertanto, oltre agli alimenti di base come la farina e il riso, sono fondamentali gli alimenti supplementari come carne, pesce, uova e latticini, poiché sono le fonti primarie di proteine.
III. Garantire un adeguato apporto di grassi.
I lipidi sono elementi essenziali per la struttura del cervello. Le carenze di acidi grassi essenziali possono ritardare la divisione e la proliferazione delle cellule cerebrali. L'apporto di grassi dovrebbe idealmente costituire il 20-25% del consumo energetico totale. Gli oli vegetali contengono livelli più ricchi di acidi grassi essenziali rispetto ai grassi animali.
IV. Consumare alimenti ricchi di minerali.
V. Aumentare l'apporto vitaminico.