Durante la fase intermedia del desarrollo fetal, el crecimiento se acelera notablemente. Los huesos comienzan a osificarse, las células cerebrales aumentan hasta alcanzar aproximadamente los 14 000 millones y dejan de proliferar, mientras que la masa cerebral sigue expandiéndose. El aumento de peso del feto se acelera, lo que lleva a las futuras madres a comenzar a almacenar nutrientes como proteínas, grasas, calcio y hierro.
Dadas estas características, junto con la desaparición de los síntomas del embarazo temprano, la mejora del apetito y el aumento de la ingesta de alimentos, las futuras madres deben tener en cuenta las siguientes consideraciones nutricionales:
1. Aumentar la ingesta de energía.
Las necesidades energéticas diarias suelen aumentar en 837,36 kilojulios en comparación con el inicio del embarazo. Dado que la mayoría de las mujeres embarazadas pasan a realizar tareas más ligeras durante la mitad del embarazo, con una reducción de las tareas domésticas y las actividades, los suplementos energéticos deben individualizarse y ajustarse en función del aumento de peso. Por lo general, el aumento de peso debe controlarse entre 0,3 y 0,5 kilogramos por semana.
2. Consumir proteínas adecuadas, especialmente proteínas de alta calidad.
La Organización Mundial de la Salud recomienda 9 gramos adicionales de proteínas de alta calidad al día, lo que equivale a 300 mililitros de leche, dos huevos o 50 gramos de carne magra. Para aquellas personas que se alimentan principalmente de alimentos de origen vegetal, se recomienda un suplemento diario de 15 gramos de proteínas, lo que equivale a 40 gramos de soja seca, 200 gramos de tofu, 75 gramos de tofu seco o 200 gramos de alimentos básicos.
En China, se recomienda generalmente que las mujeres embarazadas consuman entre 15 y 25 gramos adicionales de proteínas al día en comparación con las primeras etapas del embarazo. Las proteínas animales deben constituir la mitad de la ingesta total de proteínas, y la otra mitad debe proceder de fuentes vegetales, incluida la proteína de soja. Por lo tanto, junto con los alimentos básicos como la harina y el arroz, son fundamentales los alimentos complementarios como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos, ya que son las principales fuentes de proteínas.
III. Garantizar una ingesta adecuada de grasas.
Los lípidos son componentes esenciales para la estructura del cerebro. Las deficiencias en ácidos grasos esenciales pueden retrasar la división y proliferación de las células cerebrales. Lo ideal es que la ingesta de grasas constituya entre el 20 y el 25 % del consumo total de energía. Los aceites vegetales contienen niveles más ricos en ácidos grasos esenciales que las grasas animales.
IV. Consumir alimentos ricos en minerales.
V. Aumentar la ingesta de vitaminas.