En strikt vegetarisk kost är skadlig för hälsan. Ny forskning från brittiska forskare har visat att en renodlad växtbaserad kost ökar risken för stroke.
Forskarna följde 50 000 personer, däribland vegetarianer som avstod från kött men åt fisk och ägg, och veganer som undvek även ägg och mejeriprodukter. De fann att veganer hade en betydligt lägre förekomst av hjärtsjukdomar jämfört med köttätare. De observerade dock också en 20 % högre förekomst av stroke bland veganer än bland köttätare.
Betyder detta att vegetarianism ökar risken för stroke?
Forskarna varnar för sådana slutsatser. Även om resultaten tyder på ett samband mellan vegetarisk kost och stroke, fastställer de inte något definitivt orsakssamband. Studien förmedlar dock ett viktigt budskap: en obalanserad kost ökar mottagligheten för sjukdomar. Det är en påminnelse om att prioritera en balanserad kost.Ju större variation i kosten, desto bättre för hälsan. Människor måste dagligen få i sig näringsämnen från maten, och för att uppnå en balanserad kost krävs intag av 40 olika näringsämnen. Dessa näringsämnen finns i olika livsmedel, vilket innebär att endast en varierad kost kan säkerställa en näringsmässig balans.
Förekomsten av stroke är fortfarande exceptionellt hög i Kina. Trots kontinuerliga framsteg inom sjukvården är andelen funktionsnedsättningar och dödsfall efter stroke fortfarande mycket hög, särskilt eftersom hjärnblödning kan vara dödlig. Följaktligen fortsätter detta tillstånd att väcka stor oro. Förebyggande åtgärder är därför viktigare än behandling.Med tanke på det betydande sambandet mellan stroke och kost, hur kan vi förebygga det i vardagen?
Hur man förebygger stroke
1. Uppnå en balanserad kost.
Många strokepatienter har förhöjda blodfetter och högt blodtryck på grund av överdriven fettintag. För att undvika stroke är det viktigt att noggrant kontrollera blodfettnivåerna.Se till att ha en balanserad fördelning av kött, grönsaker och frukt i de dagliga måltiderna och undvik en alltför ensidig kost. Minimera tillsatsen av fett när du lagar mat och använd mer grönsaker, helst blancherade. När det gäller fiskrätter, välj helst att ånga dem – det bevarar fiskens smak samtidigt som det minskar intaget av överflödigt fett. 2. Kontrollera blodtrycket.
Personer i medelåldern och äldre bör regelbundet kontrollera sitt blodtryck. När vi åldras minskar kärlens elasticitet, vilket ökar risken för högt blodtryck. Detta tillstånd är en kritisk riskfaktor för stroke, likt en tickande bomb som kan orsaka kärlblockering eller bristning på ett oförutsägbart sätt. De som redan har diagnostiserats med högt blodtryck måste noggrant kontrollera sitt tillstånd genom att konsekvent ta de blodtryckssänkande läkemedel som ordinerats. När man har börjat ta dessa läkemedel bör man aldrig sluta för att säkerställa en varaktig blodtryckskontroll.
3. Öka den fysiska aktiviteten.
För att minska risken för stroke är regelbunden motion avgörande. Fysisk aktivitet stärker inte bara kroppen utan främjar också blodcirkulationen, vilket förbättrar kärlhälsan och minskar risken för stroke.
4. Kontrollera diabetes.
Diabetes ökar risken för stroke avsevärt. De som har fått diagnosen måste söka omedelbar behandling för att kontrollera tillståndet och förebygga komplikationer.