Et strengt vegetarisk kosthold er skadelig for helsen. Nyere forskning fra britiske forskere har avslørt at å følge et rent plantebasert kosthold øker risikoen for hjerneslag.
Forskerne fulgte 50 000 personer, inkludert vegetarianere som avsto fra kjøtt, men spiste fisk og egg, og veganere som unngikk selv egg og meieriprodukter. De fant at veganere hadde en betydelig lavere forekomst av hjertesykdom sammenlignet med kjøttspisere, men at risikoen for hjerneslag var 20 % høyere.
Betyr dette at vegetarisme øker risikoen for hjerneslag?
Forskere advarer mot slike konklusjoner. Selv om funnene tyder på en sammenheng mellom vegetarisk kosthold og hjerneslag, etablerer de ikke en definitiv årsakssammenheng. Likevel formidler studien et viktig budskap: ubalansert kosthold øker mottakeligheten for sykdom. Det fungerer som en påminnelse om å prioritere et balansert kosthold.Jo større variasjon i kostholdet, jo bedre er det for helsen. Mennesker må få i seg næringsstoffer daglig gjennom maten, og for å oppnå en balansert ernæring må man innta 40 forskjellige næringsstoffer. Disse næringsstoffene finnes i forskjellige matvarer, noe som betyr at bare et variert kosthold kan gi en balansert ernæring.
Forekomsten av hjerneslag er fortsatt svært høy i Kina. Til tross for kontinuerlige fremskritt innen medisinsk behandling, er forekomsten av funksjonshemming og dødelighet etter hjerneslag fortsatt svært høy, særlig fordi hjerneblødning ofte er dødelig. Derfor er denne tilstanden fortsatt en kilde til stor bekymring. Forebygging er derfor viktigere enn behandling.Gitt den betydelige sammenhengen mellom hjerneslag og kosthold, hvordan kan vi forebygge det i hverdagen?
Hvordan forebygge hjerneslag
1. Oppnå ernæringsmessig balanse.
Mange hjerneslagpasienter har forhøyede blodlipider og høyt blodtrykk på grunn av for høyt inntak av fett i kostholdet. For å unngå hjerneslag er det viktig å kontrollere blodlipidnivået nøye.Sørg for et balansert forhold mellom kjøtt, grønnsaker og frukt i de daglige måltidene, og unngå for ensidig kosthold. Når du lager mat, bør du minimere tilsetningen av fett og velge mer grønnsaker, helst tilberedt ved blanchering. Når det gjelder fiskeretter, bør du velge dampkoking når det er mulig – dette bevarer fiskens essens og reduserer samtidig inntaket av overflødig olje.
Personer i middelalderen og eldre bør regelmessig kontrollere blodtrykket sitt. Når vi blir eldre, reduseres blodkarens elastisitet, noe som øker risikoen for høyt blodtrykk. Denne tilstanden er en kritisk risikofaktor for hjerneslag, som en tikkende bombe som kan forårsake blokkering eller brudd i blodkarene på uforutsigbar måte. De som allerede har fått diagnosen høyt blodtrykk, må nøye kontrollere tilstanden sin ved å ta foreskrevet blodtrykkssenkende medisinering regelmessig. Når man har begynt med denne medisinen, bør man aldri slutte å ta den for å sikre vedvarende kontroll av blodtrykket.
3. Øk fysisk aktivitet.
For å minimere risikoen for hjerneslag er regelmessig trening avgjørende. Fysisk aktivitet styrker ikke bare kroppen, men fremmer også blodsirkulasjonen, forbedrer vaskulær helse og reduserer sannsynligheten for hjerneslag.
4. Behandle diabetes.
Diabetes øker risikoen for hjerneslag betydelig. De som har fått diagnosen, må søke øyeblikkelig behandling for å kontrollere tilstanden og forhindre tilknyttede komplikasjoner.