순수 채식만으로는 건강에 좋지 않습니다. 최근 영국 연구진에 따르면 순수 채식주의자는 뇌졸중 발생 위험이 더 높다는 연구 결과가 나왔습니다.
연구진은 5만 명을 추적 조사했는데, 이 중 채식주의자들은 고기만 먹지 않고 생선, 달걀 등을 섭취했으며, 일부는 완전 채식주의자로 달걀과 우유조차 먹지 않았습니다. 결과적으로 이들의 심장병 발병률은 일반 육식자보다 훨씬 낮았지만, 동시에 뇌졸중 발생률은 육식자보다 20% 높았습니다.
그렇다면 채식주의자가 뇌졸중에 걸리기 쉬운 걸까?
연구진은 이처럼 단정할 수 없다고 본다. 조사 결과 채식과 뇌졸중 사이에 일정한 연관성이 있기는 하지만, 완전한 인과관계를 입증할 수는 없다. 다만 이 조사는 식단이 불균형할수록 질병에 걸리기 쉽다는 메시지를 전달하며, 반드시 균형 잡힌 식단을 유지해야 함을 상기시킨다.식단의 종류가 다양할수록 건강에 유리합니다. 사람은 매일 음식으로부터 영양소를 섭취해야 하며, 영양 균형을 이루려면 40가지 영양소를 섭취해야 합니다. 이 영양소들은 서로 다른 음식에 존재하므로, 더 다양한 음식을 섭취해야만 영양 균형을 이룰 수 있습니다.
뇌졸중은 우리나라에서 여전히 발병률이 매우 높습니다. 현재 의료 수준이 지속적으로 향상되고 있지만, 일단 뇌졸중으로 인한 장애 비율은 여전히 매우 높고 사망률도 높습니다. 특히 뇌출혈은 직접적인 사망으로 이어질 수 있습니다. 따라서 사람들은 여전히 이 질병을 상당히 두려워합니다. 따라서 뇌졸중은 치료보다 예방이 더 중요합니다.뇌졸중이 식이와 깊은 관련이 있다면, 일상에서 어떻게 예방해야 할까요?
뇌졸중 예방법
1. 영양 균형을 유지하세요.
많은 뇌졸중 환자는 식이에서 과도한 지방 섭취로 인해 혈중 지질과 혈압이 상승한 결과입니다. 따라서 뇌졸중을 예방하려면 반드시 혈중 지질을 관리해야 합니다.평소 식사에서는 고기, 채소, 과일의 비율을 적절히 맞추고 단일 식품만 섭취하지 않도록 해야 합니다. 조리 시 기름 사용을 줄이고 채소를 많이 섭취하며, 가장 좋은 조리법은 데쳐 먹는 것입니다. 생선 요리를 할 때는 증기로 찌는 방식을 선택하면 생선 본연의 맛을 살리면서도 과도한 기름 섭취를 줄일 수 있습니다.
2. 혈압 관리.
중년 이상은 반드시 정기적으로 혈압을 측정해야 합니다. 나이가 들수록 혈관 탄력이 떨어지면서 고혈압이 쉽게 발생하는데, 고혈압은 뇌졸중의 주요 위험 요소로 시한폭탄과 같습니다. 언제 혈관 막힘이나 파열을 일으킬지 알 수 없기 때문입니다. 이미 고혈압이 있는 경우 반드시 혈압을 관리해야 하며, 항고혈압제 복용을 꾸준히 해야 합니다. 또한 일단 항고혈압제를 복용하기 시작하면 중단하지 말고 혈압이 정상 범위를 유지하도록 해야 합니다.
3. 운동 강화.
뇌졸중을 예방하려면 반드시 운동을 강화해야 합니다. 운동은 체력을 증진시킬 뿐만 아니라 혈액 순환을 촉진하여 혈관을 더 건강하게 만들고 뇌졸중 발생 가능성을 줄여줍니다.
4. 당뇨병 관리.
당뇨병 역시 뇌졸중을 유발하기 쉬우므로, 당뇨병 환자는 반드시 조기에 치료하여 당뇨병 합병증 발생을 억제해야 합니다.