檸檬雖是富含維生素C的美容佳品，但極少數人群應避免攝取檸檬或檸檬水。
1. 強化免疫系統
維生素C如同免疫系統的「配線」，而檸檬汁富含大量維生素C。當壓力劇增時，體內維生素C值會率先急遽下降，這正是專家建議壓力時期補充維生素C的原因。
2. 促進消化
檸檬汁能排出消化道毒素，不僅維持消化系統健康，更能緩解胃灼熱、打嗝、脹氣等消化不良症狀。
3. 鉀元素補充
檸檬富含鉀離子，有助維持心臟健康，同時對腦部及神經系統亦具益處。
4. 肝臟解毒功能
檸檬水能促進膽汁生成，藉此淨化肝臟並輔助解毒。此外，它可抑制過量膽汁分泌，減少體內黏液生成，有助溶解膽結石。
5. 淡化肌膚斑點
檸檬汁中的抗氧化物質不僅能消除色斑，對改善皺紋亦具功效。可用於淡化臉部疤痕與老年斑，並透過淨化血液使肌膚煥發光采。
6. 能量補給
進入消化道的檸檬汁能為身體補充能量，減輕焦慮與抑鬱情緒。
7. 促進血液循環
檸檬水富含鉀元素有助調節血壓與舒緩壓力。其含有的維生素P能增強毛細血管彈性，從而改善血液循環。