Hur man värmer upp kylda kanderade kastanjer
Uppvärmning i mikrovågsugn
Kylda kanderade kastanjer kan värmas upp för konsumtion, och mikrovågsugn är den bästa metoden. Lägg först de kylda kastanjerna i en glasbehållare, ställ den i mikrovågsugnen och värm på hög effekt i 1–2 minuter.Om du värmer upp en större mängd ska du naturligtvis förlänga uppvärmningstiden något. Börja vanligtvis med hög värme innan du byter till medelhög värme. Denna metod bevarar kastanjernas ursprungliga konsistens och smak.
Återrostning i wok
Kastanjer som köps på marknaden rostas tillsammans med små stenar. För ett vanligt hushåll är det dock opraktiskt att skaffa stenar speciellt för rostning av kastanjer.I detta fall krävs en wok med tjock botten. Täck botten med olja och stek på låg värme i flera minuter. Denna metod ger tillfredsställande resultat.
Koka i vatten
För den som vill ha en enkel metod, koka upp vatten, tillsätt de kalla kastanjerna och låt sjuda i två minuter. Observera dock att denna metod kan resultera i en mindre uttalad smak.
Optimala metoder för att värma upp kanderade kastanjer
Uppvärmning i mikrovågsugn är mest effektivt.
Eftersom kanderade kastanjer redan har skalats är det i allmänhet inte tillrådligt att värma upp dem genom att koka eller steka dem när de har svalnat. Metoder med hög temperatur, som uppvärmning i ugn, är att föredra. Oavsett om du använder ugn, mikrovågsugn eller tryckkokare, undvik att överbelasta apparaten och begränsa uppvärmningstiden för att förhindra överkokning. Justera tiden efter omständigheterna.
Ät inte kanderade kastanjer kalla.
Det är lämpligt att värma upp kastanjer innan du äter dem kalla, eftersom stärkelsen i dem kan delvis retrogradera. Retrogradiserad stärkelse passerar lätt genom tunntarmen, blir föda för kolonbakterier och orsakar gaser och uppblåsthet. Detta ger intrycket att kastanjer är svåra att smälta och lätt orsakar uppblåsthet.
Hantering av överblivna kanderade kastanjer
Förslut inte förpackningen medan de kanderade kastanjerna fortfarande är varma, eftersom det gör dem svåra att skala. Låt dem svalna helt innan du försluter förpackningen för förvaring. Förvara oätna kastanjer i en lufttät behållare eller återförslutbar påse i kylskåpet. För längre förvaring, frys in dem.När du är redo att äta, ta ut de kylda eller frysta kastanjerna och värm dem i mikrovågsugnen i 15–20 sekunder.
Vänlig påminnelse
Även om de är läckra är många kommersiellt sålda kanderade kastanjer ohälsosamma och ohygieniska, eftersom de innehåller överdrivna mängder skadliga ämnen på grund av vinstdrivna olagliga bearbetningsmetoder.Sockret som används är kanske inte maltos utan sötningsmedel som cyklamat eller sackarin. Även om vitt socker används kan det omvandlas till skadliga karamelliserade föreningar vid höga temperaturer. Minimera därför konsumtionen av kandiserade kastanjer från gatuförsäljare och välj istället märkeskastanjer från välrenommerade stormarknader.