Kako ponovno segreti ohlajene kandirane kostanje
Segrevanje v mikrovalovni pečici
Ohlajene kandirane kostanje je mogoče ponovno segreti za uživanje, pri čemer je segrevanje v mikrovalovni pečici najboljša metoda. Najprej prenesite ohlajene kostanje v stekleno posodo, nato jo postavite v mikrovalovno pečico in segrevajte na visoki stopnji 1–2 minuti.Seveda, če ponovno segrevate večjo količino, podaljšajte čas segrevanja. Običajno začnite z visoko temperaturo, nato pa preklopite na srednjo temperaturo. Ta metoda ohranja prvotno teksturo in okus kostanja. Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih Ponovno praženje v vokih PonovV tem primeru potrebujete wok z debelim dnom. Dno premažite z oljem in nekaj minut pražite na nizki temperaturi; ta metoda daje zadovoljive rezultate.
Kuhanje v vodi
Če želite enostavno metodo, zavrite vodo, dodajte hladne kostanje in kuhajte dve minuti. Upoštevajte, da ta metoda lahko povzroči manj izrazit okus.
Optimalna metoda ponovnega segrevanja kandiranih kostanjev
Najbolj učinkovito je ponovno segrevanje v mikrovalovni pečici.
Ker so kandirani kostanji že oluščeni, jih po ohlajanju na splošno ni priporočljivo ponovno segrevati s kuhanjem ali praženjem. Bolje je uporabiti metode z visoko temperaturo, kot je ponovno segrevanje v pečici. Ne glede na to, ali uporabljate pečico, mikrovalovno pečico ali tlakovni kuhalnik, se izogibajte preobremenjevanju aparata in omejite čas ponovnega segrevanja, da preprečite prekuhavanje. Čas prilagodite razumno.
Kandiranih kostanjev ne uživajte hladnih.
Priporočljivo je, da kostanje pred uživanjem hladnih ponovno segrejete, saj se škrob v njih lahko delno retrogradi. Retrogradirani škrob hitro prehaja skozi tanko črevo, kjer postane hrana za bakterije v debelem črevesu in povzroča pline in napenjanje. To daje vtis, da so kostanje težko prebavljivi in povzročajo napenjanje trebuha.
Ravnanje z ostanki kandiranih kostanjev
Ne zapirajte embalaže, dokler so kandirani kostanji še vroči, saj jih je takrat težko olupiti. Pred zapiranjem za shranjevanje jih pustite, da se popolnoma ohladijo. Neizjedeni kostanji shranite v nepredušni posodi ali vrečki, ki jo lahko ponovno zaprete, v hladilniku. Za daljše shranjevanje jih zamrzite.Ko ste pripravljeni za uživanje, vzemite ohlajene ali zamrznjene kostanje in jih segrejte v mikrovalovni pečici 15–20 sekund.
Prijazno opozorilo
Čeprav so okusni, so mnogi komercialno prodajani kandirani kostanje nezdravi in nehigienski, saj vsebujejo prekomerno količino škodljivih snovi zaradi nezakonite predelave, ki jo poganjajo dobički.Uporabljeni sladkor morda ni maltoza, ampak sladila, kot sta ciklamat ali saharin. Tudi če se uporabi beli sladkor, se lahko pri visokih temperaturah spremeni v škodljive karamelizirane spojine. Zato čim bolj zmanjšajte uživanje kandiranih kostanjev, ki jih prodajajo ulični prodajalci, in raje izberite kostanje znanih blagovnih znamk iz uglednih supermarketov.