Hogyan melegítsük fel a kihűlt kandírozott gesztenyét?
Mikrohullámú melegítés
A kihűlt kandírozott gesztenyét fel lehet melegíteni fogyasztás céljából, ehhez a mikrohullámú melegítés a legalkalmasabb módszer. Először tegyük a kihűlt gesztenyét egy üvegedénybe, majd melegítsük 1–2 percig a mikrohullámú sütőben.Természetesen, ha nagyobb mennyiséget melegítünk fel, akkor a melegítési időt kissé meg kell hosszabbítani. Általában magas hőfokon kezdjük, majd közepes hőfokra váltunk. Ez a módszer megőrzi a gesztenye eredeti állagát és ízét.
Újrapirítás wokban
A boltban vásárolt sült gesztenyét apró kövekkel együtt főzik. Az átlagos háztartásokban azonban nem praktikus kifejezetten gesztenye pirításához köveket beszerezni.Ebben az esetben vastag fenekű wokra van szükség. Kenje be az alját olajjal, és kevergetve pirítsa néhány percig alacsony hőfokon; ez a módszer kielégítő eredményt ad.
Vízben főzés
Azok számára, akik az egyszerűséget keresik, forraljon vizet, adjon hozzá hideg gesztenyét, és párolja két percig. Vegye figyelembe, hogy ez a módszer kissé csökkenti az ízét.
A kandírozott gesztenye optimális újramelegítési módszerei
A mikrohullámú sütőben való újramelegítés a leghatékonyabb.
Mivel a kandírozott gesztenye már meg van hámozva, általában nem tanácsos forralással vagy pirítással melegíteni, miután kihűlt. A magas hőmérsékletű módszerek, például a sütőben való melegítés előnyösebb. Függetlenül attól, hogy sütőt, mikrohullámú sütőt vagy nyomásfazekat használ, kerülje a készülék túlterhelését, és korlátozza a melegítési időt, hogy ne főzze túl. Óvatosan állítsa be az időt.
Ne fogyasszon kandírozott gesztenyét hidegen.
A gesztenyét hidegen fogyasztás előtt célszerű felmelegíteni, mivel a benne lévő keményítő részben retrográdálhat. A retrográdált keményítő könnyen áthalad a vékonybélen, táplálékul szolgál a vastagbél baktériumainak, és gázok és puffadás kialakulásához vezet. Ez azt a benyomást kelti, hogy a gesztenye nehezen emészthető és hajlamos hasi puffadásra.
A maradék kandírozott gesztenye kezelése
Ne zárja le a csomagolást, amíg a kandírozott gesztenye még meleg, mert így nehezebb meghámozni. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt lezárná tárolás céljából. A meg nem evett gesztenyét légmentesen záródó edényben vagy újra zárható zacskóban tárolja a hűtőszekrényben. Hosszabb tároláshoz fagyassza le.Ha enni szeretné, vegye ki a hűtőből vagy a fagyasztóból, és melegítse 15–20 másodpercig a mikrohullámú sütőben.
Barátkozó emlékeztető
Bár finomak, a kereskedelemben kapható kandírozott gesztenyék többsége egészségtelen és higiéniailag kifogásolható, mivel a profitérdekű illegális feldolgozás miatt túlzott mennyiségű káros anyagot tartalmaznak.A cukor nem feltétlenül maltóz, hanem inkább ciklamát vagy szacharin édesítőszerek. Még ha fehér cukrot is használnak, az magas hőmérsékleten káros karamellizált vegyületekké alakulhat. Ezért minimalizálja az utcai árusoktól vásárolt kandírozott gesztenye fogyasztását, és inkább válasszon márkás gesztenyét neves szupermarketekből.