Kuinka lämmittää jäähtyneet sokeroidut kastanjat
Lämmittäminen mikroaaltouunissa
Jäähtyneet sokeroidut kastanjat voidaan lämmittää uudelleen syötäväksi, ja mikroaaltouuni on tähän paras menetelmä. Siirrä ensin jäähtyneet kastanjat lasiastiaan, laita se mikroaaltouuniin ja lämmitä korkealla teholla 1–2 minuuttia.Jos lämmität suuremman määrän, pidennä luonnollisesti hieman lämpenemisaikaa. Aloita yleensä korkealla teholla ja siirry sitten keskiteholle. Tämä menetelmä säilyttää kastanjoiden alkuperäisen rakenteen ja maun.
Lämmittäminen wokissa
Markkinoilta ostetut paahdetut kastanjat kypsennetään pienten kivien kanssa. Tavallisessa kotitaloudessa on kuitenkin epäkäytännöllistä hankkia kiviä tätä tarkoitusta varten.Tällöin tarvitaan paksupohjainen wok. Voitele pohja öljyllä ja paista matalalla lämmöllä muutama minuutti; tällä menetelmällä saadaan tyydyttäviä tuloksia.
Keittäminen vedessä
Jos haluat yksinkertaisen menetelmän, kiehauta vesi, lisää kylmät kastanjat ja hauduta kaksi minuuttia. Huomaa, että tällä menetelmällä maku voi hieman heikentyä.
Kandisoitujen kastanjoiden optimaalinen lämmittämismenetelmä
Mikroaaltouuni on tehokkain lämmittämismenetelmä.
Koska sokeroidut kastanjat on jo kuorittu, niiden lämmittäminen keittämällä tai paistamalla jäähtymisen jälkeen ei yleensä ole suositeltavaa. Korkean lämpötilan menetelmät, kuten uunissa lämmittäminen, ovat parempia. Riippumatta siitä, käytätkö uunia, mikroaaltouunia tai painekattilaa, vältä laitteen ylikuormittamista ja rajoita lämmittämisaikaa, jotta vältät ylikypsennyksen. Säädä aikaa harkiten.
Älä syö kandeerattuja kastanjoita kylminä.
On suositeltavaa lämmittää kastanjat ennen niiden syömistä kylminä, koska niiden sisältämä tärkkelys voi osittain retrogradoitua. Retrogradoitunut tärkkelys kulkee helposti ohutsuolen läpi, muuttuen paksusuolen bakteerien ravinnoksi ja aiheuttaen kaasua ja turvotusta. Tämä antaa vaikutelman, että kastanjat ovat vaikeasti sulavia ja aiheuttavat helposti vatsan turvotusta.
Kandisoitujen kastanjoiden jäännösten käsittely
Älä sulje pakkausta, kun kandisoidut kastanjat ovat vielä kuumia, sillä se vaikeuttaa niiden kuorimista. Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen sulkemista säilytystä varten. Säilytä jäljellä olevat kastanjat ilmatiiviissä astiassa tai uudelleen suljettavassa pussissa jääkaapissa. Pitempää säilytystä varten pakasta ne.Kun olet valmis syömään, ota jääkaapista tai pakastimesta kastanjat ja lämmitä niitä mikroaaltouunissa 15–20 sekuntia.
Ystävällinen muistutus
Vaikka ne ovat herkullisia, monet kaupallisesti myytävät sokeroidut kastanjat ovat epäterveellisiä ja epähygieenisiä, ja ne sisältävät liikaa haitallisia aineita voittoa tavoittelevan laittoman jalostuksen vuoksi.Käytetty sokeri ei välttämättä ole maltoosia, vaan pikemminkin makeutusaineita, kuten syklamaattia tai sakkariinia. Vaikka käytettäisiin valkoista sokeria, se voi muuttua korkeissa lämpötiloissa haitallisiksi karamellisoiduiksi yhdisteiksi. Siksi kannattaa minimoida katukauppiaiden myymien sokeroitujen kastanjoiden kulutus ja valita sen sijaan tunnettujen supermarkettien merkkituotteita.