Kuidas jahutatud suhkrustatud kastanid uuesti soojendada
Soojendamine mikrolaineahjus
Jahutatud suhkrustatud kastanid võib enne tarbimist uuesti soojendada, milleks on optimaalne meetod mikrolaineahjus soojendamine. Esmalt asetage jahutatud kastanid klaasanumasse ja soojendage mikrolaineahjus kõrgel võimsusel 1–2 minutit.Loomulikult tuleb suurema koguse soojendamisel soojendusaega veidi pikendada. Tavaliselt alustatakse kõrgel võimsusel ja seejärel lülitatakse keskmisele võimsusele. See meetod säilitab kastanite algse tekstuuri ja maitse.
Uuesti röstimine wokis
Turult ostetud röstitud kastanid on küpsetatud koos väikeste kivikestega. Kuid tavalises kodumajapidamises on kastanite röstimiseks spetsiaalselt kivikeste hankimine ebapraktiline.Sellisel juhul on vaja paksupõhjalist wokki. Määri põhi õliga ja prae madalal kuumusel mitu minutit; see meetod annab rahuldavaid tulemusi.
Keetmine vees
Lihtsust otsivatele inimestele soovitame vee keetmist, külmade kastanite lisamist ja kaheminutilist keetmist. Pange tähele, et see meetod võib vähendada maitset.
Kanditud kastanite optimaalsed kuumutamismeetodid
Kõige efektiivsem on kuumutamine mikrolaineahjus.
Kuna suhkrustatud kastanid on juba kooritud, ei ole nende kuumutamine keetmise või praadimise teel pärast jahtumist üldiselt soovitatav. Eelistada tuleks kõrge temperatuuriga meetodeid, nagu kuumutamine ahjus. Sõltumata sellest, kas kasutate ahju, mikrolaineahju või kiirkeetjat, vältige seadme ülekoormamist ja piirake kuumutamise aega, et vältida ülekuumutamist. Reguleerige aega mõistlikult.
Ärge tarbige suhkrustatud kastaneid külmalt.
Enne külmalt söömist on soovitatav kastanid uuesti kuumutada, kuna nende sisalduv tärklis võib osaliselt retrogradiseeruda. Retrogradiseerunud tärklis läbib kergesti peensoole, muutudes toiduks käärsoole bakteritele ja põhjustades gaaside teket ja puhitus. See jätab mulje, et kastanid on raskesti seeditavad ja põhjustavad kõhupuhitust.
Kanditud kastanite jääkide käitlemine
Ärge sulgege pakendit, kui kanditud kastanid on veel kuumad, kuna see muudab nende koorimise raskeks. Laske neil enne sulgemist ja ladustamist täielikult jahtuda. Hoidke söömata jäänud kastanid õhukindlas nõus või suletavas kotis külmkapis. Pikemaks ladustamiseks külmutage need.Kui olete valmis sööma, võtke külmutatud või külmkapis hoitud kastanid välja ja kuumutage neid mikrolaineahjus 15–20 sekundit.
Sõbralik meeldetuletus
Kuigi need on maitsvad, on paljud kaubanduses müüdavad suhkrustatud kastanid ebatervislikud ja ebahügieenilised, kuna sisaldavad liigseid kahjulikke aineid, mis on tingitud kasumile orienteeritud ebaseaduslikust töötlemisest.Kasutatav suhkur ei pruugi olla maltoos, vaid pigem magusained nagu tsüklamaat või sahhariin. Isegi kui kasutatakse valget suhkrut, võib see kõrgel temperatuuril muutuda kahjulikeks karamelliseerunud ühenditeks. Seetõttu vähendage tänavakaubitsejate karamelliseeritud kastanite tarbimist ja valige pigem tuntud supermarketite kaubamärgiga kastanid.