كيفية إعادة تسخين الكستناء المسكرة المبردة
إعادة التسخين في الميكروويف
يمكن إعادة تسخين الكستناء المسكرة المبردة للاستهلاك، ويعد التسخين في الميكروويف الطريقة المثلى لذلك. أولاً، ضع الكستناء المبردة في وعاء زجاجي، ثم سخنها في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 1-2 دقيقة.وبطبيعة الحال، إذا كنت تعيد تسخين كمية أكبر، فقم بتمديد وقت التسخين قليلاً. عادةً ما تبدأ بالتسخين على درجة حرارة عالية قبل التبديل إلى درجة حرارة متوسطة. تحافظ هذه الطريقة على الملمس والنكهة الأصلية للكستناء.
إعادة التحميص في مقلاة ووك
يتم طهي الكستناء المحمصة التي يتم شراؤها من السوق مع حجارة صغيرة. ومع ذلك، بالنسبة للأسرة العادية، فإن شراء حجارة خصيصًا لتحميص الكستناء أمر غير عملي.في هذه الحالة، يلزم استخدام مقلاة ذات قاع سميك. قم بتغطية القاعدة بالزيت وقم بالقلي على نار خفيفة لعدة دقائق؛ هذه الطريقة تعطي نتائج مرضية.
الغلي في الماء
لمن يبحثون عن البساطة، قم بغلي الماء، وأضف الكستناء الباردة، واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين. لاحظ، مع ذلك، أن هذه الطريقة قد تؤدي إلى نكهة أقل وضوحًا.
طرق إعادة التسخين المثلى للكستناء المسكرة
إعادة التسخين في الميكروويف هي الأكثر فعالية.
نظرًا لأن الكستناء المسكر قد تم تقشيره بالفعل، فإن إعادة تسخينه بالغلي أو القلي بعد تبريده غير مستحسن بشكل عام. يفضل استخدام طرق التسخين بدرجة حرارة عالية مثل إعادة التسخين في الفرن. بغض النظر عن استخدام الفرن أو الميكروويف أو قدر الضغط، تجنب تحميل الجهاز أكثر من اللازم وقلل من وقت إعادة التسخين لمنع الإفراط في الطهي. اضبط التوقيت بحكمة.
لا تتناول الكستناء المسكرة باردة.
يُنصح بإعادة تسخين الكستناء قبل تناولها باردة، لأن النشا الموجود بداخلها قد يتحلل جزئيًا. يمر النشا المتحلل بسهولة عبر الأمعاء الدقيقة، ليصبح غذاءً للبكتيريا المعوية ويسبب الغازات والانتفاخ. وهذا يعطي انطباعًا بأن الكستناء صعبة الهضم وتسبب انتفاخ البطن.
التعامل مع بقايا الكستناء المسكرة
لا تغلق العبوة بينما الكستناء المسكرة لا تزال ساخنة، لأن ذلك يجعلها صعبة التقشير. اتركها تبرد تمامًا قبل إغلاقها للتخزين. قم بتخزين أي كستناء لم يتم تناولها في وعاء محكم الإغلاق أو كيس قابل لإعادة الإغلاق في الثلاجة. لتخزينها لفترة أطول، قم بتجميدها.عندما تكون جاهزة للأكل، أخرج الكستناء المبردة أو المجمدة وضعها في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية. تذكير ودي على الرغم من أنها لذيذة، فإن العديد من الكستناء المسكرة التي تباع تجاريًا غير صحية وغير صحية، وتحتوي على مواد ضارة مفرطة بسبب المعالجة غير القانونية المدفوعة بالربح.قد لا يكون السكر المستخدم هو المالتوز، بل محليات مثل السيكلامات أو السكرين. حتى إذا تم استخدام السكر الأبيض، فإنه يمكن أن يتحول إلى مركبات كراميلية ضارة عند درجات حرارة عالية. لذلك، قلل من استهلاك الكستناء المسكر من الباعة الجائلين واختر الكستناء ذات العلامات التجارية من المتاجر الكبرى ذات السمعة الطيبة بدلاً من ذلك.