Diabeet on tänapäeval muutunud levinud haiguseks, peamiselt tänu elatustaseme tõusule. Siiski eiravad paljud endiselt toitumise kontrolli, mis viib kõrgenenud veresuhkru tasemeni. Diagnoosi saamisel muutub toitumise kontrollimine ülimalt oluliseks. Sageli kuuleme väiteid, et veresuhkru tõusu vältimiseks tuleks riisi täielikult vältida. Aga kas see on tõsi? Uurime seda lähemalt.
Kas diabeetikud võivad riisi süüa?
Riis on põhitoit, mida enamik inimesi tarbib igapäevaselt. Diabeetikute puhul on aga üldiselt soovitatav seda vältida. Riis sisaldab märkimisväärses koguses tärklist. Seedimisel muutub see tärklis süsivesikuks, mis põhjustab veresuhkru taseme tõusu.Kõrgenenud veresuhkru tase on diabeetikute tervisele kahjulik, seega on soovitatav vältida riisi igapäevases toidus.
Kuid odra-, köögivilja- ja lillariis on diabeetikute jaoks sobivad valikud. Need riisisordid sisaldavad aineid, mis aitavad veresuhkrut alandada. Seega võivad diabeetikud, kes tõesti ei saa riisi vältida, valida nende kolme alternatiivi hulgast.
Mis on diabeetikute jaoks kasulik tarbida?
Kibemeloon
Kibemeloon on rikas toitainete poolest ja pakub mitmeid tervisele kasulikke omadusi. Siiski on see paljude jaoks ebapopulaarne oma tugeva kibeduse tõttu. Diabeetikute jaoks on soovitatav lisada kibemeloon oma toitumisse, kuna sellel on veresuhkru taset alandavad omadused, mis aitavad kontrollida glükoosi taseme tõusu.
Kõrvitsa ja munade praadimine
Koostisosad: Kõrvits, munad.
Valmistamine: Pese kõrvits, lõika pikuti pooleks, eemalda seemned ja membraan, pese uuesti ja lõika viiludeks. Klopi munad kausis, kuni need on hästi segunenud. Prae pannil, kuni munad on valmis, ja aseta kõrvale. Jäta pannile veidi õli, prae kõrvits, kuni see on valmis, ja lisa munad ja sool. Sega hoolikalt ja serveeri.
Sibulad
Kuigi sibulad on terava lõhnaga, pakuvad nad diabeetikutele märkimisväärset kasu, peamiselt veresuhkru reguleerimisel. Sibulates sisalduv ühend stimuleerib insuliini eritumist, alandades insuliini toimel tõhusalt veresuhkru taset.
Praetud sibulad viilutatud lihaga
Koostisosad: sibul, lahja liha.
Valmistamine: Koori ja viiluta sibul; pese ja viiluta lahja liha, seejärel marineeri bataadi tärklisega 10 minutit. Kuumuta õli wokis, prae sibul ja liha, kuni need on läbi küpsenud. Maitsesta soolaga, sega lühidalt ja serveeri kohe.