Come devono gestire la fame le persone affette da diabete? È ampiamente riconosciuto che la gestione alimentare del diabete richiede particolare attenzione, ponendo l'accento su pasti leggeri e a basso contenuto di grassi e su un attento controllo delle porzioni. Di conseguenza, molte persone affette da diabete provano spesso fame. Quindi, come dovrebbero affrontare questa fame?
1. Aumentare il consumo di verdure a basso contenuto calorico.Aumentare moderatamente il consumo di verdure a basso contenuto calorico può ritardare lo svuotamento gastrico e ridurre i morsi della fame. Tali verdure includono: broccoli cinesi, foglie di colza, bok choy, lattuga, sedano,spinaci d'acqua, amaranto, amaranto invernale, spinaci, germogli di castagna d'acqua, melone amaro, cetrioli, melone invernale, zucca, pomodori, ecc. In generale, si consiglia un'aggiunta di 500 g al giorno. 2. Combinare carne e verdure. Evitare una dieta puramente vegetariana; invece, bilanciare carne e verdure.Prestare attenzione ai grassi animali, ma assicurarsi un adeguato apporto di oli vegetali. Carni magre e frutti di mare possono essere consumati con moderazione, poiché aiutano a rallentare lo svuotamento gastrico e prevengono frequenti attacchi di fame. 3. Riconoscere l'importanza della terapia dietetica. Apprezzarne appieno l'importanza concettuale, considerando il controllo alimentare come una misura terapeutica fondamentale quanto i farmaci. Con fiducia nella gestione alimentare, nessuna sfida si rivelerà insormontabile.
4. Valutare la razionalità dei piani alimentari. Ciò comporta valutare se le restrizioni sull'assunzione totale siano eccessivamente severe e se la distribuzione degli alimenti di base e gli orari dei pasti siano appropriati. Ad esempio, se la fame si manifesta costantemente in un determinato momento del pomeriggio, ma gli alimenti di base sono distribuiti equamente tra colazione, pranzo e cena, si può prendere in considerazione l'idea di aumentare la percentuale di alimenti di base a pranzo o di introdurre uno spuntino prima che si manifesti la fame.
5. La fame può derivare da scelte alimentari, combinazioni o metodi di cottura inadeguati. Affrontare questo problema regolando l'indice glicemico degli alimenti, dando la priorità alle opzioni a basso indice glicemico ed evitando gli alimenti o le tecniche di cottura ad alto indice glicemico. Ad esempio, optare per i cereali integrali piuttosto che quelli raffinati, ove possibile.
6. Adottare una strategia di pasti più piccoli e più frequenti. Laddove le condizioni lo consentono (cioè senza vincoli di tempo o ambientali), attuare questo approccio mantenendo il controllo complessivo dell'assunzione di cibo.
7. Consumare biscotti.Quando si combinano agenti ipoglicemici orali con l'insulina, o durante periodi di intenso sforzo fisico, i pazienti dovrebbero tenere a portata di mano dolci, biscotti e bevande zuccherate. Consumare uno o due biscotti o bere qualche sorso di bevanda quando si avverte fame può alleviare il disagio, prevenire intensi attacchi di fame e aiutare a evitare episodi ipoglicemici.
Come dovrebbero gestire la fame i diabetici? Le indicazioni di cui sopra dovrebbero fornire chiarezza. Gli assistenti devono rimanere vigili sui sintomi durante l'assistenza, selezionando con attenzione gli alimenti che alleviano la fame e controllando al contempo l'apporto calorico per sostenere attivamente il trattamento.