Diabetespasienter må være spesielt oppmerksomme på kostholdet sitt. I dag skisserer vi viktige kostholdshensyn for personer med diabetes. La oss se nærmere på disse punktene nedenfor.
Hva bør diabetespasienter unngå?
1. Matvarer med høyt sukkerinnhold. Eksempler er maltose, sjokolade, konserverte frukter og iskrem. Disse er klassifisert som matvarer med høyt sukkerinnhold. Mens de regulerer blodsukkernivået, må pasientene avstå fra å konsumere disse for å forhindre ustabilitet i blodsukkeret.
2. Alkoholholdige drikker. Alkohol gir kalorier uten næringsverdi. Langvarig inntak skader leveren og øker serumtriglyseridene, noe som forverrer tilstanden.Disse fordøyes og absorberes raskt, noe som potensielt kan forårsake blodsukkersvingninger.Diabetespasienter bør holde seg til et lett kosthold og unngå stekt mat helt. Velg å dampe eller koke maten, og sørg for at måltidene forblir milde og ikke for salte. 6. Peanøtter og melonfrø bør unngås. Dette er matvarer med høyt kaloriinnhold; regelmessig inntak kan føre til overdreven kaloriinntak, noe som kan forårsake fedme og forhøyet blodsukker.
7. Unngå stivelsesholdige matvarer. Stivelsesholdige matvarer omdannes til sukker i kroppen, som pasientene absorberer og som kan forverre tilstanden deres. Derfor bør stivelsesholdige matvarer unngås.
Hva bør diabetikere spise?
1. Spis mer fiberrik mat for å fremme sukkerstoffskiftet. Eksempler er mais, hvete, kinakål, purre og bønneprodukter.
Ansvarsfraskrivelse: Bilder hentet fra internett. Vennligst gi oss beskjed om eventuelle problemer med opphavsrett.
2. Spis grønnsaker med lavt sukkerinnhold, som purre, courgette, vintermelon, gresskar, kinakål, grønn paprika og aubergine.
3. Spis matvarer som er rike på kalsium, da kalsiummangel kan forverre diabetes. Eksempler er tørket reker, tang, svineribbe, sesampasta, soyabønner og melk.
4. Spis matvarer som er rike på selen, som fisk, shiitake-sopp, sesamfrø, hvitløk og sennepsgrønnsaker, som bidrar til å senke blodsukkeret og lindre diabetessymptomer.
5. Spis matvarer som er rike på vitamin B og C. Tilstrekkelig inntak av disse næringsstoffene bidrar til å bremse utviklingen av diabetiske komplikasjoner. Eksempler er fisk, meieriprodukter, kinakål, belgfrukter, bladgrønnsaker, sennepsgrønnsaker, grønnkål, grønn paprika og ferske jujubebær.