Les patients diabétiques doivent faire preuve d'une vigilance particulière en matière d'alimentation. Nous présentons aujourd'hui les principales considérations alimentaires pour les personnes atteintes de diabète. Examinons ces points ci-dessous.
Que doivent éviter les patients diabétiques ?
1. Les aliments riches en sucre. Il s'agit par exemple du maltose, du chocolat, des fruits en conserve et de la crème glacée. Ces aliments sont classés comme riches en sucre. Tout en contrôlant leur glycémie, les patients doivent s'abstenir de les consommer afin d'éviter toute instabilité glycémique.
2. Les boissons alcoolisées. L'alcool apporte des calories sans valeur nutritive. Une consommation prolongée endommage le foie et augmente le taux de triglycérides sériques, aggravant ainsi l'état de santé.Ceux-ci sont rapidement digérés et absorbés, provoquant facilement des pics de glycémie.Les patients diabétiques doivent suivre un régime alimentaire léger et éviter complètement les aliments frits. Privilégiez la cuisson à la vapeur ou à l'eau comme principales méthodes de cuisson, en veillant à ce que les repas restent légers et ne soient pas trop salés. 6. Les cacahuètes et les graines de melon doivent être évitées. Ce sont des aliments riches en calories ; leur consommation régulière peut entraîner un apport calorique excessif, provoquant l'obésité et une élévation du taux de sucre dans le sang.
7. Évitez les féculents. Les féculents se transforment en sucres dans l'organisme, qui sont absorbés par les patients et peuvent aggraver leur état. Il convient donc d'éviter les féculents.
Que doivent manger les diabétiques ?
1. Consommez des aliments riches en fibres pour favoriser le métabolisme du glucose. Il s'agit par exemple du maïs, du blé, du chou chinois, des poireaux et des produits à base de haricots.
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2. Consommez des légumes à faible teneur en sucre tels que les poireaux, les courgettes, le melon d'hiver, la citrouille, les légumes verts à feuilles, les poivrons verts et les aubergines.
3. Consommez des aliments riches en calcium, car une carence en calcium peut aggraver le diabète. Par exemple : crevettes séchées, varech, côtes de porc, pâte de sésame, soja et lait.
4. Consommez des aliments riches en sélénium, tels que le poisson, les champignons shiitake, les graines de sésame, l'ail et les feuilles de moutarde, qui contribuent à réduire le taux de sucre dans le sang et à soulager les symptômes du diabète.
5. Consommez des aliments riches en vitamines B et C. Un apport adéquat en ces nutriments aide à ralentir la progression des complications diabétiques. Parmi les exemples, citons le poisson, les produits laitiers, le chou chinois, les haricots, les légumes verts à feuilles, les feuilles de moutarde, le chou frisé, les poivrons verts et les jujubes frais.