Diabetespatienter skal være særligt opmærksomme på deres kost. I dag skitserer vi de vigtigste kostmæssige overvejelser for personer med diabetes. Lad os se nærmere på disse punkter nedenfor.
Hvad bør diabetespatienter undgå?
1. Fødevarer med højt sukkerindhold. Eksempler herpå er maltose, chokolade, konserverede frugter og is. Disse er klassificeret som fødevarer med højt sukkerindhold. Mens patienterne regulerer deres blodsukkerniveau, skal de undgå at indtage disse fødevarer for at forhindre ustabilitet i blodsukkeret.
2. Alkoholholdige drikkevarer. Alkohol indeholder kalorier uden næringsværdi. Langvarigt forbrug skader leveren og øger serumtriglyceriderne, hvilket forværrer tilstanden.Disse fordøjes og absorberes hurtigt, hvilket kan forårsage blodsukkersvingninger.Diabetespatienter bør holde sig til en let kost og helt undgå stegte fødevarer. Vælg dampning eller kogning som primære tilberedningsmetoder, og sørg for, at måltiderne forbliver milde og ikke for salte. 6. Jordnødder og melonkerner bør undgås. Disse er kalorierige fødevarer, og regelmæssig indtagelse kan føre til et for højt kalorieindtag, hvilket kan forårsage fedme og forhøjet blodsukker.
7. Undgå stivelsesholdige fødevarer. Stivelsesholdige fødevarer omdannes til sukker i kroppen, som patienterne absorberer, hvilket kan forværre deres tilstand. Derfor bør stivelsesholdige fødevarer undgås.
Hvad bør diabetikere spise?
1. Spis flere fiberrige fødevarer for at fremme sukkerstofskiftet. Eksempler herpå er majs, hvede, kinakål, porrer og bønneprodukter.
Ansvarsfraskrivelse: Billederne stammer fra internettet. Kontakt os venligst, hvis du har spørgsmål vedrørende ophavsret.
2. Spis grøntsager med lavt sukkerindhold, såsom porrer, courgetter, vintermelon, græskar, bladgrøntsager, grøn peber og auberginer.
3. Spis calciumrige fødevarer, da calciummangel kan forværre diabetes. Eksempler herpå er tørrede rejer, tang, svinekød, sesampasta, sojabønner og mælk.
4. Spis selenrige fødevarer såsom fisk, shiitake-svampe, sesamfrø, hvidløg og sennepsgrønt, som hjælper med at sænke blodsukkeret og lindre diabetes-symptomer.
5. Spis fødevarer, der er rige på vitamin B og C. Et tilstrækkeligt indtag af disse næringsstoffer hjælper med at bremse udviklingen af diabeteskomplikationer. Eksempler herpå er fisk, mejeriprodukter, kinakål, bælgfrugter, bladgrøntsager, sennepsgrønt, grønkål, grøn peber og friske jujubebær.