يحتاج مرضى السكري إلى مراقبة خاصة لنظامهم الغذائي. نقدم اليوم ملخصًا لأهم الاعتبارات الغذائية لمرضى السكري. دعونا نستعرض هذه النقاط أدناه.
ما الذي يجب على مرضى السكري تجنبه؟
1. الأطعمة الغنية بالسكر. ومن أمثلة ذلك المالتوز والشوكولاتة والفواكه المحفوظة والآيس كريم. تصنف هذه الأطعمة على أنها غنية بالسكر. أثناء التحكم في مستويات السكر في الدم، يجب على المرضى الامتناع عن تناولها لمنع عدم استقرار السكر في الدم.
2. المشروبات الكحولية. يوفر الكحول سعرات حرارية دون قيمة غذائية. يؤدي الاستهلاك المطول إلى تلف الكبد وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم، مما يؤدي إلى تفاقم الحالة.يتم هضمها وامتصاصها بسرعة، مما قد يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.يجب على مرضى السكري اتباع نظام غذائي خفيف، وتجنب الأطعمة المقلية تمامًا. اختر الطهي بالبخار أو الغليان كطرق طهي أساسية، مع التأكد من أن الوجبات تظل خفيفة وغير مالحة بشكل مفرط. 6. يجب تجنب الفول السوداني وبذور البطيخ. هذه أطعمة عالية السعرات الحرارية؛ وقد يؤدي تناولها بانتظام إلى زيادة السعرات الحرارية، مما يسبب السمنة وارتفاع السكر في الدم.
7. تجنب الأطعمة النشوية. تتحول الأطعمة النشوية إلى سكريات داخل الجسم، والتي يمتصها المرضى وقد تؤدي إلى تفاقم حالتهم. لذلك، يجب تجنب الأطعمة النشوية.
ماذا يجب أن يأكل مرضى السكري؟
1. تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف لتعزيز التمثيل الغذائي للسكر. ومن الأمثلة على ذلك الذرة والقمح والملفوف الصيني والكراث ومنتجات الفول.
إخلاء المسؤولية: الصور مأخوذة من الإنترنت. يرجى إخطارنا بأي مخاوف تتعلق بحقوق النشر.
2. تناول الخضروات منخفضة السكر مثل الكراث والكوسة واليقطين والقرع والخضروات الورقية والفلفل الأخضر والباذنجان.
3. تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم، لأن نقص الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مرض السكري. ومن الأمثلة على ذلك الروبيان المجفف، وعشب البحر، وأضلاع لحم الخنزير، ومعجون السمسم، وفول الصويا، والحليب.
4. تناول الأطعمة الغنية بالسيلينيوم مثل الأسماك، وفطر شيتاكي، وبذور السمسم، والثوم، وورق الخردل، والتي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتخفيف أعراض مرض السكري.
5. تناول الأطعمة الغنية بفيتامينات B و C. يساعد تناول كميات كافية من هذه العناصر الغذائية على إبطاء تطور مضاعفات مرض السكري. ومن الأمثلة على ذلك الأسماك ومنتجات الألبان والملفوف الصيني والفاصوليا والخضروات الورقية وأوراق الخردل واللفت والفلفل الأخضر والعناب الطازج.