Anemisi olanlar, demir alımını desteklemek için kiraz tüketmekten fayda görebilirler. Peki, şeker hastaları kiraz yiyebilir mi? Bunu daha ayrıntılı olarak inceleyelim.
I. Kirazların Besin Değeri:
Kirazlar önemli bir tıbbi değere sahiptir. Bu elementlerin eksikliği, ilgili sağlık sorunlarına yol açabilir: demir eksikliği anemiye, A vitamini eksikliği cilt kuruluğuna ve C vitamini eksikliği diş eti kanamasına neden olabilir.Geleneksel Çin tıbbı, kirazların tıbbi özelliklerini kapsamlı bir şekilde belgelemektedir: tatlı ve hafif buruk tadı ile orta ateşi düzenler ve qi'yi canlandırır. Düzenli tüketim cilt rengini ve zihinsel berraklığı artırır. Ayrıca eksiklik sendromlarını tedavi eder, hayati enerjiyi yeniler ve cildi nemlendirir.
Kiraz ağacının kökleri, yaprakları, dalları, meyveleri ve çekirdekleri gibi her parçası tıbbi değere sahiptir. Doğası sıcak ve tadı tatlı olan meyve, orta yakıcıyı düzenler, dalağa fayda sağlar, qi'yi uyumlu hale getirir, kan dolaşımını canlandırır ve karaciğer ısısını yatıştırır. Doğası nötr, tadı acı ve keskin olan çekirdekler, kızarıklıkların ortaya çıkmasını teşvik eder ve detoks etkisi yapar. Kirazlar ayrıca hemoglobin yenilenmesini uyararak anemik hastalar için önemli faydalar sağlar.Sonuç olarak, tarih boyunca geleneksel Çin tıp metinleri kirazları üstün bir şifalı bitki olarak sınıflandırmıştır. Çok sayıda terapötik formül kirazları kullanır: eski zamanlarda kirazlar hava geçirmez kavanozlara kapatılır ve bir yıl boyunca toprağa gömülerek sıvılaştırılırdı. Kızamık salgınları sırasında, bu meyve suyu çocuklara enfeksiyonu önlemek için verilir.
Analizler, kirazların 100 gramında 9,9 gram şeker içerdiğini ve glisemik indeksinin 22 olduğunu göstermektedir. Başlıca faydaları arasında kan basıncını ve kan şekerini düşürürken, gastrointestinal sistemi korumak yer alır. Kirazlar, diyabetik hastalarda kan şekerini etkili bir şekilde düşüren antosiyaninler açısından zengindir.
Bu tatlı-ekşi meyve, insülin salgılanmasını teşvik eden bir kimyasal içerir. Antosiyanin olarak bilinen bu doğal bileşik, kirazlara canlı kırmızı rengini verir. Antosiyanin, diğer parlak kırmızı, mavi ve mor meyvelerin, sebzelerin ve çiçeklerin renklenme mekanizmasını da sağlar. Bu kimyasalı içeren meyveleri tüketmek, kalp hastalığı görülme sıklığını azaltabilir.
II. Kiraz ve diyabetin önlenmesi üzerine araştırmalar:
1. Kanada'nın San Diego kentinde düzenlenen Deneysel Biyoloji konferansında yapılan sunumlar, ekşi kiraz tüketiminin kalp hastalığı ve diyabetin önlenmesine yardımcı olabileceğini gösterdi. Fareler üzerinde yapılan hayvan çalışmaları, ekşi kiraz tozunun kemirgenlerde iltihaplanmayı, vücut yağ düzeylerini, kilo alımını ve kan kolesterol düzeylerini azalttığını gösterdi.
2. Michigan Üniversitesi'ndeki araştırmacılar yakın zamanda kirazlardan antosiyaninler çıkardılar ve kemirgenlerden izole edilen insülin üretiminden sorumlu pankreas hücreleri üzerindeki etkilerini test ettiler. Antosiyaninlere maruz kalma, bu hücrelerin insülin üretimini yarı yarıya artırdı.Bir örnekte, en güçlü antosiyanin maruziyeti insülin üretimini neredeyse iki katına çıkardı. Çalışma sırasında, Michigan Üniversitesi Kardiyovasküler Merkezi'ndeki araştırmacılar, ekşi vişne tozunu yüksek yağlı bir diyete karıştırdılar.Araştırma sırasında, araştırmacılar kiraz tozu ile zenginleştirilmiş diyetle beslenen farelerin standart diyetle beslenenlere göre daha az kilo aldığını gözlemlediler. Ayrıca, kalp hastalığı ve diyabetle ilişkili iltihaplanma önemli ölçüde azaldı ve kolesterol seviyeleri kontrol grubuna kıyasla daha düşüktü.
Sonuçlar umut verici olsa da, bu yaklaşımı diyabet tedavisi için önermeden önce daha fazla hayvan ve insan denemesi yapılması gerekiyor. Antosiyaninler sadece vişnelerde bulunmaz; kırmızı üzüm, çilek, yaban mersini, sebzeler, şarap, elma şarabı ve çayda da bulunur. Ancak, en güçlü insülin artırıcı etki vişnelerdeki antosiyaninlerden kaynaklanır.