Persoanele care suferă de anemie pot beneficia de consumul de cireșe pentru a suplimenta aportul de fier. Dar diabeticii pot consuma cireșe? Să explorăm acest aspect mai în detaliu. I. Valoarea nutrițională a cireșelor: Cireșele au o valoare medicinală semnificativă. Deficiențele acestor elemente pot duce la probleme de sănătate corespunzătoare: deficiența de fier provoacă anemie, deficiența de vitamina A duce la uscarea pielii, iar deficiența de vitamina C poate provoca sângerarea gingiilor.Medicina tradițională chineză documentează pe larg proprietățile medicinale ale cireșelor: cu gust dulce și ușor astringent, acestea reglează arderea medie și revigorează qi-ul. Consumul regulat îmbunătățește tenul și claritatea mentală. De asemenea, tratează sindroamele de deficit, refac energia vitală și hidratează pielea.
Fiecare parte a cireșului — rădăcinile, frunzele, ramurile, fructele și sâmburii — are proprietăți medicinale. Fructul în sine este cald și dulce, reglează arderea medie, întărește splina, armonizează qi-ul, revigorează circulația sângelui și calmează căldura ficatului. Sâmburii sunt neutri, amari și picante, eficienți pentru promovarea erupțiilor cutanate și detoxifiere. Cireșele promovează, de asemenea, regenerarea hemoglobinei, oferind beneficii semnificative pacienților anemici.În consecință, textele medicale tradiționale chinezești de-a lungul istoriei au clasificat cireșele ca fiind o plantă medicinală superioară. Numeroase formule terapeutice utilizează cireșele: în antichitate, cireșele erau sigilate în borcane etanșe și îngropate sub pământ timp de un an, unde se lichefiau. În timpul epidemiilor de rujeolă, acest lichid era administrat copiilor pentru a preveni infecția.
Analizele indică faptul că cireșele conțin 9,9 g de zahăr la 100 g, cu un indice glicemic de 22. Principalele lor beneficii includ scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge, protejând în același timp tractul gastro-intestinal. Cireșele sunt bogate în antocianine, care reduc în mod eficient nivelul de zahăr din sânge la pacienții diabetici.
Acest fruct dulce-acrișor conține o substanță chimică care favorizează secreția de insulină. Cunoscută sub numele de antocianină, acest compus natural conferă cireșelor culoarea roșu aprins. Antocianina asigură, de asemenea, mecanismul de colorare pentru alte fructe, legume și flori de culoare roșu aprins, albastru și violet. Consumul de fructe care conțin această substanță chimică poate reduce incidența bolilor de inimă.
II. Cercetări privind cireșele și prevenirea diabetului:
1. Prezentările de la conferința Experimental Biology din San Diego, Canada, au indicat că consumul de cireșe acre poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a diabetului. Studiile pe animale efectuate pe șoareci au demonstrat că pudra de cireșe acre a redus inflamația, nivelul de grăsime corporală, creșterea în greutate și nivelul colesterolului din sânge la rozătoare.
2. Cercetătorii de la Universitatea din Michigan au extras recent antocianine din cireșe și au testat efectele acestora asupra celulelor pancreatice responsabile de producția de insulină, izolate de la rozătoare. Expunerea la antocianine a crescut producția de insulină de către aceste celule cu jumătate.Într-un caz, expunerea la cea mai puternică antocianină a dublat aproape producția de insulină. În timpul studiului, cercetătorii de la Centrul Cardiovascular al Universității din Michigan au amestecat pudră de cireșe acre într-o dietă bogată în grăsimi.În timpul studiului, cercetătorii au observat că șoarecii care consumau dieta îmbogățită cu pudră de cireșe au luat mai puțin în greutate decât cei care consumau dieta standard. În plus, inflamația asociată cu bolile de inimă și diabetul a fost redusă semnificativ, iar nivelurile de colesterol au fost mai scăzute în comparație cu grupul de control.
Rezultatele sunt încurajatoare, deși sunt necesare studii suplimentare pe animale și oameni înainte de a recomanda această abordare pentru tratamentul diabetului. Antocianinele nu se găsesc exclusiv în cireșe; ele se găsesc și în strugurii roșii, căpșuni, afine, legume, vin, cidru și ceai. Cu toate acestea, cel mai puternic efect de stimulare a insulinei provine din antocianinele din cireșe.