Anēmijas slimniekiem var būt lietderīgi ēst ķiršus, lai papildinātu dzelzs devu. Bet vai diabētiķi drīkst ēst ķiršus? Izpētiem to sīkāk. I. Ķiršu uzturvērtība: Ķiršiem ir nozīmīga medicīniskā vērtība. Šo elementu deficīts var izraisīt atbilstošas veselības problēmas: dzelzs deficīts izraisa anēmiju, A vitamīna deficīts izraisa ādas sausumu, bet C vitamīna deficīts var izraisīt smaganu asiņošanu.Tradicionālā ķīniešu medicīna plaši dokumentē ķiršu ārstnieciskās īpašības: tās ir saldas un viegli sausošas garšas, regulē vidējo degpunktu un atdzīvina čī. Regulāra lietošana uzlabo ādas izskatu un garīgo skaidrību. Tās arī ārstē deficīta sindromus, atjauno dzīvības enerģiju un mitrina ādu.
Visas ķiršu koka daļas — saknes, lapas, zari, augļi un kauliņi — ir ārstnieciskas. Augļi, kas ir siltas dabas un saldas garšas, regulē vidējo degļi un liesu, harmonizē čī un atdzīvina asinis, nomierina aknas un izkliedē karstumu. Kauliņi, kas ir neitrālas dabas un rūgti pikantas garšas, veicina izsitumu parādīšanos un detoksicē. Ķirši arī stimulē hemoglobīna reģenerāciju, sniedzot labvēlīgu atbalstu anēmijas pacientiem.Tāpēc tradicionālās ķīniešu medicīnas tekstos visā vēsturē ķirši ir klasificēti kā izcilas ārstniecības augi. Ķirši tiek izmantoti daudzās ārstnieciskās receptēs: senos laikos ķiršus ievietoja hermētiski noslēgtos burciņās un apraka zemē uz gadu, kur tie izkusa. Masalu epidēmiju laikā šo šķidrumu deva bērniem, lai novērstu infekciju.
Analīzes liecina, ka ķiršos ir 9,9 g cukura uz 100 g, un to glikēmiskais indekss ir 22. To galvenās priekšrocības ir asinsspiediena un cukura līmeņa pazemināšana, kā arī kuņģa-zarnu trakta aizsardzība. Ķirši ir bagāti ar antiocianīniem, kas efektīvi pazemina cukura līmeni diabēta pacientiem.
Šie saldskābie augļi satur ķīmisko vielu, kas stimulē insulīna sekrēciju. Šī dabīgi sastopamā viela, kas pazīstama kā antiocianīns, piešķir ķiršiem to spilgti sarkano krāsu. Antiocianīns nodrošina arī citu spilgti sarkanu, zilu un violetu augļu, dārzeņu un ziedu krāsošanas mehānismu. Šo ķīmisko vielu saturošu augļu lietošana uzturā var samazināt sirds slimību sastopamību.
II. Pētījumi par ķiršiem un diabēta profilaksi:
1. Prezentācijas eksperimentālās bioloģijas konferencē San Diego, Kanādā, liecināja, ka skābo ķiršu patēriņš var palīdzēt novērst sirds slimības un diabētu. Pētījumi ar pelēm parādīja, ka skābo ķiršu pulveris samazināja iekaisumu, ķermeņa tauku līmeni, svara pieaugumu un holesterīna līmeni asinīs grauzējiem.
2. Mičiganas Universitātes pētnieki nesen ekstrahēja antiocianīnus no ķiršiem un pārbaudīja to ietekmi uz grauzēju izolētajām aizkuņģa dziedzera šūnām, kas atbildīgas par insulīna ražošanu. Antiocianīnu iedarbība palielināja šo šūnu insulīna ražošanu par pusi.Vienā gadījumā iedarbība uz spēcīgāko antiocianīnu gandrīz divkāršoja insulīna ražošanu. Pētījuma laikā Mičiganas Universitātes Sirds un asinsvadu centra pētnieki skābo ķiršu pulveri pievienoja augsta tauku satura uzturam.Pētījuma laikā pētnieki novēroja, ka pelēm, kas patērēja ar ķiršu pulveri bagātinātu barību, pieauga mazāks svars nekā tām, kas saņēma standarta barību. Turklāt ievērojami samazinājās ar sirds slimībām un diabētu saistītais iekaisums, un holesterīna līmenis bija zemāks nekā kontroles grupai.
Rezultāti ir daudzsološi, tomēr, pirms ieteikt šo pieeju diabēta ārstēšanai, ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem. Antociāni nav sastopami tikai ķiršos; tie ir sastopami arī sarkanās vīnogās, zemenēs, mellenēs, dārzeņos, vīnā, sidrā un tējā. Tomēr vislielākais insulīna veicināšanas efekts ir ķiršu antociāniem.