빈혈이 있는 사람은 철분 보충을 위해 체리를 많이 먹는 것이 좋습니다. 그렇다면 당뇨병 환자는 체리를 먹을 수 있을까요? 함께 알아보겠습니다.
1. 체리의 영양가:
체리는 높은 약용 가치를 지니며, 인체가 상기 영양소를 부족하면 해당 증상이 나타납니다. 예를 들어 철분 부족은 빈혈을, 비타민 A 부족은 피부 건조를, 비타민 C 부족은 잇몸 출혈 등을 유발합니다.중국의학에서는 체리의 약용 가치가 널리 기록되어 있습니다: 체리는 단맛이 나고 평평하며 떫은 맛이 있어 중초를 조절하고 기를 보충하며, 많이 먹으면 미용에 좋고 기분을 좋게 합니다. 또한 인체의 허증 치료, 원기 보충, 피부 보습 효과도 있습니다.
체리의 뿌리, 잎, 가지, 열매, 씨앗 모두 약재로 사용됩니다. 열매는 성이 따뜻하고 맛이 달며, 중초를 조화시키고 비장을 보강하며 기운을 조절하고 혈액 순환을 촉진하며 간열을 가라앉히는 효능이 있습니다. 씨앗은 성이 평하고 맛이 쓰고 매운 편이며, 발진을 뚫고 독을 제거하는 효과가 있습니다. 체리는 또한 헤모글로빈 재생을 촉진하는 작용이 있어 빈혈 환자에게 일정한 보양 효과가 있습니다.따라서 역대 중의학 서적들은 체리를 약재 중 최상급으로 분류해왔다. 체리로 치료하는 처방은 다양하다: 고대에는 체리를 항아리에 담아 공기를 차단한 후 땅에 묻어 1년 후 꺼내면 액체로 변한다. 홍역 유행 시 이 액체를 어린이에게 마시게 하면 감염을 예방할 수 있다.
측정에 따르면 체리의 당 함량은 100g당 9.9g이며, 혈당 지수는 22입니다. 체리의 주요 효능은 혈압 강하, 혈당 강하, 위장 보호입니다. 체리에는 안토시아닌이라는 화합물이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨병 환자의 체내 당분 함량을 효과적으로 낮출 수 있습니다.
이 달콤하고 신맛이 나는 과일에는 인슐린 분비를 촉진하는 화학 물질이 함유되어 있다. 이 화학 물질은 안토시아닌이라 불리며, 체리 내부에 자연적으로 존재하여 선명한 붉은색을 띤다. 안토시아닌은 선명한 붉은색, 파란색, 보라색을 띠는 다른 과일, 채소, 꽃의 착색 메커니즘이다. 이 화학 물질을 함유한 과일을 섭취하면 심장병 발병률을 줄일 수 있다.
2. 체리와 당뇨병 예방·치료 관련 연구:
1. 캐나다 샌디에이고에서 열린 실험생물학 회의에서 산미가 강한 체리를 많이 섭취하면 심장병과 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있다고 발표되었습니다. 쥐를 대상으로 한 동물 실험 결과, 산미 체리 분말은 쥐의 체내 염증, 체지방량, 체중 증가량, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮은 수준으로 유지시키는 것으로 나타났습니다.
2. 미시간 대학 연구진은 최근 체리에서 안토시아닌을 추출하고 설치류의 췌장 세포(인슐린 생성 세포)를 분리해 안토시아닌의 영향을 관찰했다. 안토시아닌에 노출된 세포의 인슐린 생성량은 절반 가량 증가했다.가장 활성도가 높은 안토시아닌에 노출된 한 사례에서는 인슐린 생성량이 거의 두 배 가까이 증가했습니다.
연구 과정에서 미시간 심혈관 센터 연구진은 신맛 체리 분말을 고지방 식품에 혼합했습니다.연구 과정에서 연구진은 체리 분말을 섭취한 쥐의 체중 증가량이 분말 미섭취군보다 낮았으며, 심장병과 당뇨병을 유발하는 염증도 현저히 감소했고, 콜레스테롤 수치 또한 대조군 쥐보다 낮다는 사실을 발견했습니다.
결과는 고무적이지만, 당뇨병 치료에 적용하기 전 동물 및 인체 실험이 추가로 필요하다. 체리뿐만 아니라 적포도, 딸기, 블루베리, 채소, 와인, 사과주, 차에도 안토시아닌이 함유되어 있다. 그러나 인슐린 분비를 가장 강력하게 촉진하는 것은 체리의 안토시아닌이다.