Anemiapotilaat voivat hyötyä kirsikoiden syömisestä raudan saannin täydentämiseksi. Mutta voivatko diabeetikot syödä kirsikoita? Tutkitaanpa tätä tarkemmin. I. Kirsikoiden ravintoarvo: Kirsikoilla on merkittävä lääketieteellinen arvo. Näiden aineiden puute voi johtaa vastaaviin terveysongelmiin: raudanpuute aiheuttaa anemiaa, A-vitamiinin puute johtaa ihon kuivumiseen ja C-vitamiinin puute voi aiheuttaa ikenien verenvuotoa.Perinteinen kiinalainen lääketiede on dokumentoinut kirsikoiden lääketieteelliset ominaisuudet laajasti: makeat ja lievästi supistavat kirsikat säätelevät keskivatsaa ja virkistävät qi:tä. Säännöllinen kulutus parantaa ihonväriä ja mielen selkeyttä. Ne hoitavat myös puutostiloja, täydentävät elinvoimaa ja kosteuttavat ihoa.
Kirsikkapuun kaikki osat – juuret, lehdet, oksat, hedelmät ja kivet – ovat lääketieteellisesti käyttökelpoisia. Hedelmät, jotka ovat luonteeltaan lämpimiä ja maultaan makeita, säätelevät keskivartaloa, edistävät pernan toimintaa, harmonisoivat qi:tä, virkistävät verenkiertoa ja rauhoittavat maksan kuumuutta. Kivet, jotka ovat luonteeltaan neutraaleja ja maultaan karvaita ja pistäviä, edistävät ihottuman puhkeamista ja poistavat myrkkyjä. Kirsikat stimuloivat myös hemoglobiinin uudistumista, mistä on merkittävää hyötyä anemiaa sairastaville potilaille.Siksi perinteiset kiinalaiset lääketieteelliset tekstit ovat kautta historian luokitelleet kirsikat erinomaiseksi lääkekasviksi. Kirsikoita käytetään lukuisissa terapeuttisissa kaavoissa: muinaisina aikoina kirsikat suljettiin ilmatiiviisiin purkkeihin ja haudattiin maahan vuodeksi, jolloin ne muuttuivat nestemäisiksi. Hinkuyskän epidemioiden aikana tätä nestettä annettiin lapsille tartunnan ehkäisemiseksi.
Analyysien mukaan kirsikat sisältävät 9,9 grammaa sokeria 100 grammassa, ja niiden glykeeminen indeksi on 22. Niiden tärkeimpiä etuja ovat verenpaineen ja verensokerin alentaminen sekä ruoansulatuskanavan suojaaminen. Kirsikat ovat runsaasti antosyaaneja, jotka alentavat tehokkaasti diabeetikoiden verensokeria.
Tämä makean hapahko hedelmä sisältää kemikaalia, joka edistää insuliinin eritystä. Antosyaanina tunnettu luonnossa esiintyvä yhdiste antaa kirsikoille niiden kirkkaan punaisen värin. Antosyaani antaa värin myös muille kirkkaan punaisille, sinisille ja violeteille hedelmille, vihanneksille ja kukille. Tämän kemikaalin sisältävien hedelmien syöminen voi vähentää sydänsairauksien esiintyvyyttä.
II. Kirsikoiden ja diabeteksen ehkäisyn tutkimus:
1. Kanadan San Diegossa pidetyssä Experimental Biology -konferenssissa esiteltiin, että hapankirsikoiden syöminen voi auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja diabetesta. Hiirillä tehdyissä eläinkokeissa hapankirsikkajauhe vähensi jyrsijöiden tulehdusta, kehon rasvapitoisuutta, painonnousua ja veren kolesterolitasoa.
2. Michiganin yliopiston tutkijat eristivät äskettäin kirsikoista antosyaaneja ja testasivat niiden vaikutuksia jyrsijöistä eristettyihin insuliinin tuotannosta vastaaviin haimasoluihin. Antosyaanien altistuminen lisäsi näiden solujen insuliinin tuotantoa puoleen.Yhdessä tapauksessa altistuminen voimakkaimmalle antosyaanille lähes kaksinkertaisti insuliinin tuotannon. Tutkimuksen aikana Michiganin yliopiston sydän- ja verisuonikeskuksen tutkijat sekoittivat hapankirsikkajauhetta rasvaiseen ruokavalioon.Tutkimuksen aikana tutkijat havaitsivat, että kirsikkajauheella rikastettua ruokavaliota noudattaneet hiiret lihoivat vähemmän kuin tavallista ruokavaliota noudattaneet hiiret. Lisäksi sydänsairauksiin ja diabetekseen liittyvä tulehdus väheni merkittävästi ja kolesterolitasot olivat alhaisemmat verrattuna kontrolliryhmään.
Tulokset ovat rohkaisevia, mutta ennen kuin tätä menetelmää voidaan suositella diabeteksen hoitoon, tarvitaan lisää eläin- ja ihmiskokeita. Antosyaanit eivät esiinny yksinomaan kirsikoissa, vaan niitä löytyy myös punaisista viinirypäleistä, mansikoista, mustikoista, vihanneksista, viinistä, siideristä ja teestä. Voimakkain insuliinia edistävä vaikutus on kuitenkin kirsikoiden antosyaaneilla.