Aneemiaga inimestel võib kirsside tarbimine olla kasulik raua tarbimise täiendamiseks. Aga kas diabeetikud võivad kirsside süüa? Uurime seda lähemalt. I. Kirsse toiteväärtus: Kirsse on oluline raviomadustega toiduaine. Nende elementide puudus võib põhjustada vastavaid terviseprobleeme: rauapuudus põhjustab aneemiat, A-vitamiini puudus põhjustab naha kuivust ja C-vitamiini puudus võib põhjustada igemete veritsust.Traditsiooniline hiina meditsiin dokumenteerib kirsside raviomadusi põhjalikult: magusa ja kergelt kokkutõmbava maitsega kirssid reguleerivad keskmist soojendajat ja ergutavad qi'd. Regulaarselt tarbides parandavad kirssid nahatooni ja vaimset selgust. Samuti ravivad kirssid puudulikkuse sündroome, täiendavad eluenergiat ja niisutavad nahka.
Kirsipuu kõik osad – juured, lehed, oksad, viljad ja kivid – on ravimtaimed. Viljad, mis on loomult soojad ja maitselt magusad, reguleerivad keskmist põletikku ja põrna, harmoniseerivad qi'd ja ergutavad verd ning rahustavad maksa, hajutades samal ajal kuumust. Kivid, mis on loomult neutraalsed ja maitselt mõrkjas-teravad, soodustavad lööbe teket ja detoksifitseerivad. Kirsid stimuleerivad ka hemoglobiini uuenemist, pakkudes kasulikku tuge aneemilistele patsientidele.Seetõttu on traditsioonilised hiina meditsiinitekstid läbi ajaloo klassifitseerinud kirssid ülimaks ravimtaimeks. Kirssidest valmistatakse mitmeid ravimeid: iidsetel aegadel pandi kirssid õhukindlatesse purkidesse ja maeti maa alla aastaks, kus need vedelaks muutusid. Leetrite epideemia ajal manustati seda vedelikku lastele nakkuse ennetamiseks.
Analüüsid näitavad, et kirssides on 100 g kohta 9,9 g suhkrut ja glükeemiline indeks on 22. Nende peamised eelised on vererõhu ja veresuhkru taseme alandamine ning seedetrakti kaitse. Kirsid on rikkad antotsüaniinide poolest, mis alandavad tõhusalt diabeetikute veresuhkru taset.
See magus-hapukas puuvili sisaldab kemikaali, mis soodustab insuliini eritumist. See looduslikult esinev ühend, mida tuntakse antotsüaniinina, annab kirssidele nende ereda punase värvi. Antotsüaniin annab värvi ka teistele ereda punase, sinise ja lilla värvi puuviljadele, köögiviljadele ja lilledele. Seda kemikaali sisaldavate puuviljade tarbimine võib vähendada südamehaiguste esinemissagedust.
II. Uuringud kirsside ja diabeedi ennetamise kohta:
1. Kanada San Diegos toimunud eksperimentaalbioloogia konverentsil esitatud ettekanded näitasid, et hapukirsside tarbimine võib aidata ennetada südamehaigusi ja diabeeti. Hiirtel läbi viidud loomkatsed näitasid, et hapukirssipulber vähendas närilistel põletikku, keha rasvasisaldust, kehakaalu tõusu ja vere kolesteroolitaset.
2. Michigani ülikooli teadlased ekstraheerisid hiljuti kirssidest antotsüaniine ja testisid nende mõju närilistelt isoleeritud insuliini tootmise eest vastutavatele pankrease rakkudele. Antotsüaniinidega kokkupuutumine suurendas nende rakkude insuliini tootmist poole võrra.Ühel juhul kahekordistas kokkupuude kõige tugevama antotsüaniiniga insuliini tootmise peaaegu kaks korda. Uuringu käigus segasid Michigani Ülikooli kardiovaskulaarkeskuse teadlased hapukirsipulbri kõrge rasvasisaldusega toidusse.Uuringu käigus täheldasid teadlased, et kirssipulbriga rikastatud toitu tarbinud hiired võtsid vähem kaalus juurde kui tavalist toitu tarbinud hiired. Lisaks vähenes oluliselt südamehaiguste ja diabeediga seotud põletik ning kolesteroolitase oli madalam võrreldes kontrollgrupiga.
Tulemused on julgustavad, kuid enne selle lähenemise soovitamist diabeedi raviks on vaja läbi viia täiendavad loomade ja inimeste uuringud. Antotsüaniinid ei esine ainult kirssides, vaid ka punastes viinamarjades, maasikates, mustikates, köögiviljades, veinis, siidris ja tees. Kõige tugevam insuliini tootmist soodustav toime on siiski kirsside antotsüaniinidel.