Говорячи про діабет, багато хто наголошує на контролі раціону та обмеженні споживання цукру. Чи стосується це також гестаційного діабету? Чи можуть вагітні жінки з діабетом просто уникати солодких продуктів?У відповідь на це доктор Ван Юньхуей, директор акушерського відділення Меморіальної лікарні імені Сунь Ятсена при Університеті Сунь Ятсена (Запитай експерта), в інтерв'ю редакції Public Health Network заявив, що гестаційний діабет вимагає дієти, що містить різні поживні речовини. Просто уникнення певних продуктів або вживання тільки певних продуктів не може забезпечити повноцінне харчування. Збалансоване, різноманітне харчування є науково обґрунтованим і правильним підходом.
Директор Ван Юньхуей окреслює принципи харчування при гестаційному діабеті
Багато вагітних жінок з гестаційним діабетом турбуються, що певні продукти можуть підвищити рівень цукру в крові, і тому уникають їх. Директор Ван підкреслив, що дієта при гестаційному діабеті також повинна включати різноманітні поживні речовини. Матері з гестаційним діабетом повинні споживати чотири категорії продуктів, включаючи:
1. Зернові та бульбові, такі як пшениця, рис і кукурудза;
2. М'ясо, яйця та молочні продукти, які забезпечують вагітних жінок тваринними жирами та високоякісним білком;
3. Овочі та фрукти, що містять необхідні вітаміни та харчові волокна;
4. Жири, що включають тваринні жири, які містяться в м'ясі та молочних продуктах, а також рослинні олії, що використовуються для приготування їжі. Ці чотири категорії повинні бути невід'ємною частиною раціону всіх жінок з гестаційним діабетом протягом усього періоду вагітності.
Щодо принципів поєднання продуктів харчування при гестаційному діабеті, директор Ван Юньхуей повідомив редактору Public Health Network, що застосовуються три ключові принципи:
1. Поєднання рафінованих і цільних зерен, оскільки кожен тип продуктів містить різні види цукру і крохмалю: білий рис і біле борошно мають вищий вміст цукру, тоді як цільні зерна містять його менше.
2. Поєднання продуктів з густою і рідкою консистенцією, або сухих і вологих комбінацій.Перероблені продукти прискорюють перетворення спожитих речовин у глюкозу в травному тракті, що може спричинити швидке підвищення рівня цукру в крові. Наприклад, 25 грамів рису, приготованого як звичайний рис, проти 25 грамів рису, приготованого як каша, викликають різну глікемічну реакцію: звичайний рис призводить до нижчого рівня цукру в крові, тоді як каша спричиняє швидше підвищення. Тому дуже важливо збалансувати густу і рідку текстуру.
3. Додаткові продукти харчування повинні поєднувати м'ясо та овочі, причому овочі та фрукти слід споживати в дещо більших кількостях. Таке різноманітне поєднання продуктів забезпечує вагітним жінкам повноцінне харчування та необхідні для росту плода поживні речовини.
Профіль експерта
Ван Юньхуей: консультант-акушер у Меморіальній лікарні імені Сунь Ятсена, Університет Сунь Ятсена. Має 30-річний досвід клінічної, викладацької та дослідницької роботи в галузі акушерства та гінекології, володіє ґрунтовними теоретичними знаннями та великим практичним досвідом. Наразі обіймає посаду заступника керівника робочої групи з гестаційного діабету в Асоціації перинатальної медицини провінції Гуандун.
Спеціалізація: діагностика та лікування різних ускладнень вагітності, включаючи діабет, гіпертиреоз, системний червоний вовчак та гіпертонічні розлади вагітності, а також управління складними акушерськими операціями.
Посилання на відео: Ван Юньхуей: Харчування має вирішальне значення для гестаційного діабету
Посилання на статтю: Ван Юньхуей: Харчування має вирішальне значення для гестаційного діабету