Говоря о диабете, многие подчеркивают важность контроля питания и ограничения потребления сахара. Применимо ли это в равной степени к гестационному диабету? Могут ли беременные женщины с диабетом просто избегать сладких продуктов?В ответ на этот вопрос доктор Ван Юньхуэй, директор акушерского отделения Мемориальной больницы Сунь Ятсена при Университете Сунь Ятсена (Ask the Expert), заявил в интервью редакторам Public Health Network, что гестационный диабет требует диеты, содержащей различные питательные вещества. Простое избегание определенных продуктов или употребление только определенных продуктов не может обеспечить полноценное питание. Сбалансированная, разнообразная диета — это научно обоснованный и правильный подход.
Директор Ван Юньхуэй описывает принципы питания при гестационном диабете
Многие беременные женщины с гестационным диабетом опасаются, что определенные продукты могут повысить уровень сахара в крови, и поэтому избегают их. Директор Ван подчеркнул, что диета при гестационном диабете также должна включать разнообразные питательные вещества. Матери с гестационным диабетом должны употреблять четыре категории продуктов, в том числе:
1. Злаки и клубнеплоды, такие как пшеница, рис и кукуруза;
2. Мясо, яйца и молочные продукты, которые обеспечивают будущих мам животными жирами и высококачественным белком;
3. Овощи и фрукты, содержащие необходимые витамины и пищевые волокна;
4. Жиры, включая животные жиры, содержащиеся в мясе и молочных продуктах, а также растительные масла, используемые для приготовления пищи. Эти четыре категории должны составлять неотъемлемую часть рациона питания всех женщин с гестационным диабетом на протяжении всей беременности.
Что касается принципов сочетания продуктов при гестационном диабете, директор Ван Юньхуэй сообщил редактору Public Health Network, что применяются три ключевых принципа:
1. Сочетание рафинированных и цельных злаков, поскольку каждый тип продуктов содержит разные виды сахара и крахмала: белый рис и белая мука имеют более высокое содержание сахара, а цельные злаки — более низкое.Переработанные продукты ускоряют преобразование поступающих в организм веществ в глюкозу в пищеварительном тракте, что может вызвать быстрый скачок уровня сахара в крови. Например, 25 граммов риса, приготовленного в виде простого риса, по сравнению с 25 граммами риса в виде рисовой каши вызывают разные гликемические реакции: простой рис приводит к более низкому уровню сахара в крови, а рисовая каша вызывает более быстрый рост. Таким образом, очень важно соблюдать баланс между густой и жидкой текстурой.
3. Дополнительные продукты должны сочетать мясо и овощи, причем овощи и фрукты следует употреблять в немного больших количествах. Такое разнообразное сочетание продуктов обеспечивает будущим матерям полноценное питание, отвечающее потребностям развития плода.
Профиль эксперта
Ван Юньхуэй: консультант-акушер в Мемориальной больнице Сунь Ятсена при Университете Сунь Ятсена. Имеет 30-летний опыт клинической, преподавательской и исследовательской работы в области акушерства и гинекологии, обладает глубокими теоретическими знаниями и обширным практическим опытом. В настоящее время является заместителем руководителя группы по гестационному диабету в Ассоциации перинатальной медицины провинции Гуандун.
Специализация: диагностика и лечение различных осложнений беременности, включая диабет, гипертиреоз, системную красную волчанку и гестационную гипертензию, а также ведение сложных акушерских операций.
Ссылка на видео: Ван Юньхуэй: Диета имеет решающее значение при гестационном диабете
Ссылка на статью: Ван Юньхуэй: Диета имеет решающее значение при гестационном диабете