Ao discutir diabetes, muitos enfatizam o controle alimentar e a restrição da ingestão de açúcar. Isso se aplica igualmente à diabetes gestacional? As gestantes com diabetes podem simplesmente evitar alimentos doces?Em resposta, o Dr. Wang Yunhui, diretor de obstetrícia do Hospital Memorial Sun Yat-sen, Universidade Sun Yat-sen (Pergunte ao especialista), afirmou durante uma entrevista com os editores da Public Health Network que a diabetes gestacional requer uma dieta que contenha vários nutrientes. Simplesmente evitar ou comer apenas certos alimentos não pode fornecer uma nutrição completa. Uma dieta equilibrada com combinações variadas de alimentos é a abordagem cientificamente correta e adequada.
O diretor Wang Yunhui descreve os princípios alimentares para a diabetes gestacional
Muitas mulheres grávidas com diabetes gestacional preocupam-se que certos alimentos possam elevar os níveis de açúcar no sangue e, por isso, evitam-nos. O diretor Wang enfatizou que a dieta para a diabetes gestacional também deve incluir uma variedade de nutrientes. As mães com diabetes gestacional devem consumir quatro categorias de alimentos, incluindo:
1. Cereais e tubérculos, como trigo, arroz e milho;
2. Carne, ovos e laticínios, que fornecem gorduras animais e proteínas de alta qualidade para as grávidas;
3. Legumes e frutas, que oferecem vitaminas essenciais e fibras alimentares;
4. Gorduras, incluindo gorduras animais encontradas na carne e nos laticínios, bem como óleos vegetais usados para cozinhar. Essas quatro categorias devem fazer parte integrante da estrutura alimentar de todas as pacientes com diabetes gestacional durante a gravidez.
Em relação aos princípios de combinação alimentar para diabetes gestacional, o diretor Wang Yunhui informou ao editor da Public Health Network que três princípios regem a composição das refeições:
1. Combinar grãos refinados e integrais, pois cada tipo de alimento varia em teor de açúcar e composição de amido: o arroz branco e a farinha de trigo contêm mais açúcares, enquanto os grãos integrais contêm menos.
2. Combinar texturas espessas e finas, ou componentes secos e úmidos.Os alimentos processados aceleram a conversão das substâncias ingeridas em glicose no trato digestivo, podendo causar picos rápidos de açúcar no sangue. Por exemplo, 25 gramas de arroz preparado como arroz simples versus 25 gramas como mingau provocam respostas glicêmicas diferentes: o arroz simples produz um nível mais baixo de açúcar no sangue, enquanto o mingau causa um aumento mais rápido. Portanto, equilibrar texturas espessas e finas é crucial.
3. Os alimentos suplementares devem combinar carne e vegetais, com vegetais e frutas consumidos em quantidades ligeiramente maiores. Essa combinação diversificada de alimentos garante que as gestantes recebam uma nutrição completa, atendendo às necessidades nutricionais para o desenvolvimento fetal.
Perfil do especialista
Wang Yunhui: Consultora obstetra no Hospital Memorial Sun Yat-sen, Universidade Sun Yat-sen. Com 30 anos de experiência clínica, de ensino e de investigação em obstetrícia e ginecologia, possui sólidos conhecimentos teóricos e ampla experiência prática. Atualmente, é vice-líder do Grupo de Diabetes Gestacional da Associação de Medicina Perinatal de Guangdong.
Especializações: Diagnóstico e tratamento de várias complicações relacionadas à gravidez, incluindo diabetes, hipertireoidismo, lúpus eritematoso sistêmico e hipertensão gestacional, além do gerenciamento de cirurgias obstétricas complexas.
Link do vídeo: Wang Yunhui: O controle alimentar é crucial para a diabetes gestacional
Link do artigo: Wang Yunhui: O controle alimentar é crucial para a diabetes gestacional