Quando si parla di diabete, molti sottolineano l'importanza del controllo alimentare e della limitazione dell'assunzione di zuccheri. Questo vale anche per il diabete gestazionale? Le donne incinte affette da diabete possono semplicemente evitare i cibi dolci?In risposta a questa domanda, il dottor Wang Yunhui, direttore del reparto di ostetricia del Sun Yat-sen Memorial Hospital dell'Università Sun Yat-sen (Ask the Expert), ha dichiarato durante un'intervista con i redattori del Public Health Network che il diabete gestazionale richiede una dieta contenente vari nutrienti. Il semplice fatto di evitare o mangiare solo determinati cibi non può fornire un'alimentazione completa. Una dieta equilibrata con combinazioni alimentari varie è l'approccio scientificamente corretto e corretto.
Il direttore Wang Yunhui delinea i principi alimentari per il diabete gestazionale
Molte donne incinte affette da diabete gestazionale temono che determinati alimenti possano aumentare i livelli di zucchero nel sangue e quindi li evitano. Il direttore Wang ha sottolineato che la dieta per il diabete gestazionale deve includere anche una varietà di nutrienti. Le madri affette da diabete gestazionale dovrebbero consumare quattro categorie di alimenti, tra cui:
1. Cereali e tuberi, come grano, riso e mais;
2. Carne, uova e latticini, che forniscono grassi animali e proteine di alta qualità alle donne in gravidanza;
3. Verdura e frutta, che forniscono vitamine essenziali e fibre alimentari;
4. Grassi, che comprendono i grassi animali presenti nella carne e nei latticini, nonché gli oli vegetali utilizzati per cucinare. Queste quattro categorie devono costituire parte integrante della struttura alimentare di tutte le donne affette da diabete gestazionale durante la gravidanza.
Per quanto riguarda i principi di abbinamento alimentare per il diabete gestazionale, il direttore Wang Yunhui ha informato il redattore di Public Health Network che si applicano tre principi chiave:
1. Combinare cereali raffinati e integrali, poiché ogni tipo di alimento contiene diverse varietà di zuccheri e amidi: il riso bianco e la farina bianca hanno un contenuto di zucchero più elevato, mentre i cereali integrali ne hanno uno più basso.Gli alimenti trasformati accelerano la conversione delle sostanze ingerite in glucosio all'interno del tratto digestivo, causando potenzialmente rapidi picchi di zucchero nel sangue. Ad esempio, 25 grammi di riso preparato come riso bianco rispetto a 25 grammi di riso in brodo provocano risposte glicemiche diverse: il riso bianco produce un livello di zucchero nel sangue più basso, mentre il riso in brodo provoca un aumento più rapido. Pertanto, è fondamentale bilanciare le consistenze dense e liquide.
3. Gli alimenti supplementari dovrebbero combinare carne e verdure, con verdure e frutta consumate in quantità leggermente maggiori. Questo abbinamento alimentare diversificato garantisce alle future mamme un'alimentazione completa, soddisfacendo i requisiti nutrizionali per lo sviluppo fetale.
Profilo dell'esperto
Wang Yunhui: Consulente ostetrica presso l'Ospedale commemorativo Sun Yat-sen dell'Università Sun Yat-sen. Con 30 anni di esperienza clinica, didattica e di ricerca in ostetricia e ginecologia, possiede una solida conoscenza teorica e una vasta esperienza pratica. Attualmente ricopre il ruolo di vice responsabile del gruppo sul diabete gestazionale all'interno dell'Associazione di medicina perinatale del Guangdong.
Specializzazioni: diagnosi e trattamento di varie complicanze legate alla gravidanza, tra cui diabete, ipertiroidismo, lupus eritematoso sistemico e ipertensione gestazionale, oltre alla gestione di interventi chirurgici ostetrici complessi.
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