Lorsque l'on parle de diabète, beaucoup insistent sur le contrôle alimentaire et la limitation de la consommation de sucre. Cela s'applique-t-il également au diabète gestationnel ? Les femmes enceintes diabétiques peuvent-elles simplement éviter les aliments sucrés ?En réponse à cette question, le Dr Wang Yunhui, directeur du service d'obstétrique de l'hôpital Sun Yat-sen Memorial, Université Sun Yat-sen (Ask the Expert), a déclaré lors d'un entretien avec les rédacteurs du Public Health Network que le diabète gestationnel nécessite un régime alimentaire contenant divers nutriments. Le simple fait d'éviter certains aliments ou de ne manger que des aliments spécifiques ne permet pas d'assurer une alimentation complète. Une alimentation équilibrée et variée est l'approche scientifiquement valable et correcte.
Le directeur Wang Yunhui présente les principes alimentaires à suivre en cas de diabète gestationnel
De nombreuses femmes enceintes atteintes de diabète gestationnel craignent que certains aliments puissent augmenter leur taux de glycémie et évitent donc de les consommer. Le directeur Wang a souligné que le régime alimentaire des femmes atteintes de diabète gestationnel doit également inclure une variété de nutriments. Les femmes enceintes atteintes de diabète gestationnel doivent consommer quatre catégories d'aliments, notamment :
1. Les céréales et les tubercules, tels que le blé, le riz et le maïs ;
2. La viande, les œufs et les produits laitiers, qui fournissent des graisses animales et des protéines de haute qualité aux femmes enceintes ;
3. Les légumes et les fruits, qui apportent des vitamines et des fibres alimentaires essentielles ;
4. Les graisses, qui comprennent les graisses animales présentes dans la viande et les produits laitiers, ainsi que les huiles végétales utilisées pour la cuisson. Ces quatre catégories doivent faire partie intégrante de l'alimentation de toutes les patientes atteintes de diabète gestationnel tout au long de leur grossesse.
En ce qui concerne les principes d'association alimentaire pour le diabète gestationnel, le directeur Wang Yunhui a informé le rédacteur en chef de Public Health Network que trois principes clés s'appliquent :
1. Combiner les céréales raffinées et les céréales complètes, car chaque type d'aliment contient différentes variétés de sucres et d'amidons : le riz blanc et la farine blanche ont une teneur en sucre plus élevée, tandis que les céréales complètes en ont une plus faible.
2. Associer des aliments de consistance épaisse et fine, ou des combinaisons sèches et humides.Les aliments transformés accélèrent la conversion des substances ingérées en glucose dans le tube digestif, ce qui peut entraîner des pics rapides de glycémie. Par exemple, 25 grammes de riz préparé sous forme de riz nature par rapport à 25 grammes sous forme de congee provoquent des réponses glycémiques différentes : le riz nature entraîne une baisse du taux de sucre dans le sang, tandis que le congee provoque une augmentation plus rapide. Il est donc essentiel d'équilibrer les textures épaisses et fines.
3. Les aliments complémentaires doivent associer viande et légumes, les légumes et les fruits étant consommés en quantités légèrement supérieures. Cette combinaison alimentaire variée garantit aux femmes enceintes une alimentation complète, répondant aux besoins nutritionnels du développement du fœtus.
Profil de l'expert
Wang Yunhui : obstétricienne consultante à l'hôpital Sun Yat-sen Memorial de l'université Sun Yat-sen. Forte de 30 ans d'expérience clinique, d'enseignement et de recherche en obstétrique et gynécologie, elle possède de solides connaissances théoriques et une vaste expertise pratique. Elle est actuellement vice-présidente du groupe sur le diabète gestationnel au sein de l'association de médecine périnatale du Guangdong.
Spécialisations : diagnostic et traitement de diverses complications liées à la grossesse, notamment le diabète, l'hyperthyroïdie, le lupus érythémateux disséminé et l'hypertension gestationnelle, ainsi que la prise en charge de chirurgies obstétricales complexes.
Lien vers la vidéo : Wang Yunhui : la gestion alimentaire est cruciale pour le diabète gestationnel
Lien vers l'article : Wang Yunhui : la gestion alimentaire est cruciale pour le diabète gestationnel