Når man taler om diabetes, lægger mange vægt på kostkontrol og begrænsning af sukkerindtagelsen. Gælder dette også for graviditetsdiabetes? Kan gravide kvinder med diabetes blot undgå søde fødevarer?Som svar herpå udtalte Dr. Wang Yunhui, direktør for obstetrik ved Sun Yat-sen Memorial Hospital, Sun Yat-sen University (Spørg eksperten), under et interview med redaktørerne fra Public Health Network, at graviditetsdiabetes kræver en kost, der indeholder forskellige næringsstoffer. Det er ikke nok blot at undgå visse fødevarer eller kun spise bestemte ting for at få en alsidig ernæring. En afbalanceret og varieret kost er den videnskabeligt funderede og korrekte tilgang.
Direktør Wang Yunhui skitserer kostprincipper for graviditetsdiabetes
Mange gravide kvinder med graviditetsdiabetes er bekymrede for, at visse fødevarer kan øge blodsukkerniveauet, og undgår derfor at spise dem. Direktør Wang understregede, at kosten ved graviditetsdiabetes også skal indeholde en række forskellige næringsstoffer. Mødre med graviditetsdiabetes bør indtage fire kategorier af fødevarer, herunder:
1. Korn og knolde, såsom hvede, ris og majs
2. Kød, æg og mejeriprodukter, som giver gravide kvinder animalsk fedt og protein af høj kvalitet;
3. Grøntsager og frugt, som giver vigtige vitaminer og kostfibre;
4. Fedtstoffer, herunder animalsk fedt fra kød og mejeriprodukter samt vegetabilske olier, der bruges til madlavning. Disse fire kategorier skal udgøre en integreret del af koststrukturen for alle kvinder med graviditetsdiabetes gennem hele deres graviditet.
Med hensyn til principper for kostkombinationer ved graviditetsdiabetes oplyste direktør Wang Yunhui redaktøren af Public Health Network, at der gælder tre nøgleprincipper:
1. Kombination af raffinerede og fuldkorn, da hver fødevaretype indeholder forskellige sukker- og stivelsesvarianter: hvid ris og hvidt mel har et højere sukkerindhold, mens fuldkorn har et lavere indhold.Forarbejdede fødevarer fremskynder omdannelsen af indtagne stoffer til glukose i fordøjelseskanalen, hvilket potentielt kan forårsage hurtige stigninger i blodsukkeret. For eksempel fremkalder 25 gram ris tilberedt som almindelig ris i modsætning til 25 gram som congee forskellige glykæmiske reaktioner: almindelig ris giver et lavere blodsukkerniveau, mens congee forårsager en hurtigere stigning. Det er derfor afgørende at balancere tykke og tynde teksturer.
3. Tilskudsfødevarer bør kombinere kød og grøntsager, hvor grøntsager og frugt indtages i lidt større mængder. Denne varierede sammensætning af fødevarer sikrer, at gravide kvinder får en alsidig ernæring, der opfylder de ernæringsmæssige krav til fosterudviklingen.
Ekspertprofil
Wang Yunhui: Konsulent i obstetrik ved Sun Yat-sen Memorial Hospital, Sun Yat-sen University. Med 30 års klinisk, undervisnings- og forskningserfaring inden for obstetrik og gynækologi har hun solid teoretisk viden og omfattende praktisk ekspertise. Hun er i øjeblikket viceleder for Gestational Diabetes Group inden for Guangdong Perinatal Medicine Association.
Specialer: Diagnose og behandling af forskellige graviditetsrelaterede komplikationer, herunder diabetes, hyperthyreoidisme, systemisk lupus erythematosus og graviditetshypertension, samt håndtering af komplekse obstetriske operationer.
Videolink: Wang Yunhui: Kostvejledning er afgørende for graviditetsdiabetes
Feature-link: Wang Yunhui: Kostvejledning er afgørende for graviditetsdiabetes