Чорний гриб, також відомий як деревне вухо, деревне курча, хмарне вухо або вушний гриб, є їстівним грибом, що росте на гнилій деревині. Свою назву він отримав завдяки світло-коричневому кольору і схожості з людським вухом. Цей поживний і смачний продукт має чудові лікувальні та терапевтичні властивості.
1. Відмінний засіб для покращення зовнішності
Чорний гриб містить велику кількість білка, порівнянну з продуктами тваринного походження, завдяки чому він отримав репутацію «вегетаріанського м'яса». Крім того, його надзвичайно високий вміст вітаміну Е робить його ідеальним для освітлення кольору обличчя.Найбільш примітно, що він має найвищий вміст заліза серед продуктів харчування. Хоча шпинат, нежирне м'ясо і печінка тварин загальновизнані як багаті джерела заліза, чорний гриб насправді містить у 20 разів більше заліза, ніж шпинат, і в сім разів більше, ніж свиняча печінка. Таким чином, він служить чудовим дієтичним джерелом для поліпшення кольору обличчя, поповнення крові та запобігання залізодефіцитній анемії.
2. Контроль ваги та профілактика каменів
Чорний гриб містить велику кількість клітковини та унікальний рослинний колаген. Ці речовини сприяють моториці шлунково-кишкового тракту, запобігають запорам та сприяють своєчасному виведенню токсичних речовин з організму. Вони також мають певний розчинюючий ефект на ендогенні чужорідні тіла, такі як жовчні камені та ниркові камені.Для тих, хто страждає на початкові епізоди холециститу або утворення каменів, вживання чорного гриба 1-2 рази на день може полегшити такі симптоми, як біль і нудота, протягом 2-5 днів.
3. Профілактика серцево-судинних захворювань
Багатий на вітамін К і мінерали, такі як кальцій і магній, чорний гриб зменшує згортання крові, запобігає тромбозу і допомагає боротися з атеросклерозом і ішемічною хворобою серця.
Оскільки чорний гриб має властивості, що активують кровообіг і запобігають утворенню тромбів, він не підходить людям із порушеннями згортання крові. Вагітним жінкам також слід уникати надмірного вживання.
4. Боротьба з передчасним посивінням
Загальновизнано, що посивіння волосся корелює з психічним стресом і надмірною тривогою. Експерти радять, що, окрім регулювання емоційного стану, дієта повинна бути спрямована на збільшення споживання мікроелементів і поживних речовин, які сприяють пігментації волосся, щоб підтримати його здоровий ріст.
Мікроелементи залізо і мідь мають вирішальне значення для синтезу меланіну волосся. Тим, хто страждає від посивіння, слід вживати продукти, багаті цими елементами, такі як молюски (устриці, морські гребінці), горіхи (мигдаль, насіння соняшнику, волоські горіхи, арахіс, кедрові горіхи) і тваринні органи (печінка, нирки).Деякі продукти також мають властивості, що сприяють потемнінню волосся, зокрема чорний гриб, чорний кунжут, чорний рис і лавер.
Збільшення споживання продуктів, багатих на вітаміни групи В, таких як цільнозернові, бобові, овочі та фрукти, також може бути корисним.
5. Гриби деревного вуха + червоні фініки для виведення жиру з організму
Метод схуднення з використанням порошку чорного гриба деревного вуха та порошку червоних фініків:
Інгредієнти: 5 г порошку чорного гриба деревного вуха, 20 г порошку червоних фініків.
Спосіб приготування: розчиніть порошок чорного гриба деревного вуха та порошок червоних фініків у відповідній кількості окропу.
Користь: полісахариди в чорних грибах адсорбують домішки та відходи в травному тракті для їх виведення. Крім того, речовини, схожі на нуклеїнові кислоти, знижують рівень холестерину та тригліцеридів у крові. Постійне вживання протягом одного тижня сприяє схудненню та збільшенню грудей.