Svart svamp, även känd som träöra, trädkyckling, molnöra eller öronsvamp, är en ätbar svamp som växer på ruttnande trä. Den har fått sitt namn från sin ljusbruna färg och likhet med ett mänskligt öra. Denna näringsrika och smakrika matvara har utmärkta medicinska och terapeutiska egenskaper.
1. En utmärkt skönhets- och hudvårdsprodukt
Svart svamp innehåller rikligt med protein, jämförbart med animaliska livsmedel, vilket har gett den rykte om sig att vara "vegetariskt kött". Dessutom gör dess exceptionellt höga vitamin E-halt den idealisk för att ge huden lyster.Mest anmärkningsvärt är att den har det högsta järninnehållet bland livsmedel. Medan spenat, magert kött och animalisk lever allmänt erkänns som rika järnkällor, innehåller svart svamp faktiskt över 20 gånger mer järn än spenat och mer än sju gånger mer än fläsklever. Den fungerar därför som en utmärkt kostkälla för att förbättra hudtonen, fylla på blodet och förebygga järnbristanemi.
2. Viktkontroll och förebyggande av stenar
Svart svamp innehåller rikligt med fiber och ett unikt växtkollagen. Dessa ämnen främjar mag-tarmens rörlighet, förebygger förstoppning och underlättar snabb eliminering av giftiga ämnen från kroppen. De har också en viss upplösande effekt på endogena främmande kroppar såsom gallsten och njursten.För dem som upplever initiala episoder av kolecystit eller stenbildning kan konsumtion av svart svamp 1-2 gånger dagligen lindra symtom som smärta och illamående inom 2-5 dagar.
3. Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar
Svart svamp är rik på vitamin K och mineraler som kalcium och magnesium, vilket minskar blodproppar, förebygger trombos och hjälper till att bekämpa åderförkalkning och kranskärlssjukdom.
Eftersom svart svamp har blodaktiverande och antikoagulerande egenskaper är den olämplig för personer med blödningsrubbningar. Gravida kvinnor bör också undvika överdriven konsumtion.
4. Bekämpa för tidigt grånande hår
Det är allmänt känt att grånande hår korrelerar med mental spänning och överdriven oro. Experter rekommenderar att man, förutom att reglera sina känslor, också bör fokusera på att öka intaget av spårämnen och näringsämnen som främjar hårfärgningen för att stödja en hälsosam hårväxt.
Spårämnena järn och koppar är avgörande för syntesen av hårmelanin. De som upplever grånande hår bör konsumera livsmedel som är rika på dessa ämnen, såsom skaldjur (ostron, kammusslor), nötter (mandlar, solrosfrön, valnötter, jordnötter, pinjenötter) och animaliska organ (lever, njurar).Vissa livsmedel har också hårfärgande egenskaper, bland annat svart svamp, svarta sesamfrön, svart ris och laver.
Att öka intaget av livsmedel som är rika på B-vitaminer, såsom fullkorn, baljväxter, grönsaker och frukt, kan också vara fördelaktigt.
5. Träöronsvamp + röda dadlar för att dra ut kroppsfett
Svarta träöronsvamppulver och röda dadlarpulver Viktminskningsmetod:
Ingredienser: 5 g svart träöronsvamppulver, 20 g röda dadlarpulver.
Metod: Lös upp det svarta träöronsvamppulvret och det röda dadlarpulvret i en lämplig mängd kokande vatten.
Fördelar: Polysackariderna i svart svamp adsorberar föroreningar och avfallsrester i mag-tarmkanalen för eliminering. Dessutom sänker dess nukleinsyraliknande ämnen kolesterol- och triglyceridnivåerna i blodet. Kontinuerlig konsumtion under en vecka ger bantande och bröstförstärkande effekter.