Črna goba, znana tudi kot lesno uho, drevesna kokoš, oblačno uho ali ušesna goba, je užitna goba, ki raste na gnijočem lesu. Ime je dobila po svetlo rjavi barvi in podobnosti z človeškim ušesom. Ta hranljiva in okusna hrana ima odlične zdravilne in terapevtske lastnosti.
1. Odličen sredstvo za lepoto
Črna goba vsebuje veliko beljakovin, primerljivih z živalskimi živili, zaradi česar si je prislužila sloves „vegetarijanskega mesa“. Poleg tega je zaradi izjemno visoke vsebnosti vitamina E idealna za osvetlitev polti.Najbolj izstopa po najvišji vsebnosti železa med živili. Medtem ko so špinača, pusto meso in živalska jetra splošno priznani kot bogati viri železa, črna goba dejansko vsebuje več kot 20-krat več železa kot špinača in več kot sedemkrat več kot svinjska jetra. Zato je odličen prehranski vir za izboljšanje tenja, obnavljanje krvi in preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa.
2. Uravnavanje telesne teže in preprečevanje kamnov
Črna goba vsebuje veliko vlaknin in edinstven rastlinski kolagen. Te snovi spodbujajo prebavo, preprečujejo zaprtje in olajšujejo pravočasno izločanje strupenih snovi iz telesa. Imajo tudi določen raztapljajoč učinek na endogene tuje snovi, kot so žolčni in ledvični kamni.Za tiste, ki imajo prve epizode holetsistita ali nastajanja kamnov, lahko uživanje črne gobe 1-2-krat dnevno v 2-5 dneh olajša simptome, kot so bolečina in slabost.
3. Preprečevanje bolezni srca in ožilja
Črna goba je bogata z vitaminom K in minerali, kot sta kalcij in magnezij, zmanjšuje strjevanje krvi, preprečuje trombozo in pomaga v boju proti aterosklerozi in koronarni bolezni srca.
Ker ima črna goba lastnosti, ki aktivirajo kri in delujejo kot antikoagulanti, ni primerna za osebe s krvavitvenimi motnjami. Tudi nosečnice naj se izogibajo prekomernemu uživanju.
4. Boj proti prezgodnjemu sivenju
Splošno znano je, da sivenje las korelira z duševnim stresom in prekomerno tesnobo. Strokovnjaki svetujejo, da se poleg uravnavanja čustev prehrana osredotoči na povečanje vnosa elementov v sledeh in hranil, ki spodbujajo pigmentacijo las, da se podpre zdrava rast las.
Oligoelementa železo in baker sta ključna za sintezo melanina v laseh. Osebe, ki se soočajo s sivljenjem, naj uživajo živila, bogata s temi elementi, kot so školjke (ostrige, pokrovače), oreški (mandlji, sončnično seme, orehi, arašidi, pinjoli) in živalska jetra (jetra, ledvice).Druga živila, ki temnijo lase, so črna goba, črna sezamova semena, črni riž in morske alge.
Povečanje vnosa živil, bogatih z vitamini B, kot so polnozrnata žita, stročnice, zelenjava in sadje, je prav tako koristno.
5. Gobe ušesca + rdeče datlje za izločanje telesne maščobe
Metoda hujšanja s črnim prahom gob ušesca in rdečim prahom datljev:
Sestavine: 5 g črnega prahu gob ušesca, 20 g rdečega prahu datljev.
Metoda: Črni prah gob ušesca in rdeči prah datljev raztopite v ustrezni količini vrele vode.
Koristi: Polisaharidi v črnih gobah adsorbirajo nečistote in odpadke v prebavnem traktu, da se izločijo. Poleg tega njihove nukleinske kisline podobne snovi zmanjšujejo raven holesterola in trigliceridov v krvi. Neprestano uživanje en teden spodbuja hujšanje in povečanje prsi.