Ciuperca neagră, cunoscută și sub denumirea de ureche de lemn, pui de copac, ureche de nor sau ciupercă ureche, este o ciupercă comestibilă care crește pe lemnul în descompunere. Numele său provine de la culoarea maro deschis și asemănarea cu urechea umană. Acest aliment nutritiv și aromat are proprietăți medicinale și terapeutice excelente.
1. Un excelent produs de înfrumusețare
Ciuperca neagră conține proteine în cantități abundente, comparabile cu alimentele de origine animală, ceea ce i-a adus reputația de „carne vegetariană”. În plus, conținutul său excepțional de ridicat de vitamina E o face ideală pentru strălucirea tenului.Cel mai important, are cel mai ridicat conținut de fier dintre toate alimentele. În timp ce spanacul, carnea slabă și ficatul animal sunt recunoscute în mod obișnuit ca surse bogate de fier, ciuperca neagră conține de fapt de peste 20 de ori mai mult fier decât spanacul și de peste șapte ori mai mult decât ficatul de porc. Astfel, servește ca o sursă alimentară excelentă pentru îmbunătățirea tenului, refacerea sângelui și prevenirea anemiei feriprive.
2. Controlul greutății și prevenirea pietrelor
Ciuperca neagră conține fibre abundente și un colagen vegetal unic. Aceste substanțe favorizează motilitatea gastro-intestinală, previn constipația și facilitează eliminarea la timp a substanțelor toxice din organism. De asemenea, au un anumit efect de dizolvare a corpurilor străine endogene, cum ar fi pietrele la vezică și pietrele la rinichi.Pentru cei care suferă de episoade inițiale de colecistită sau formare de pietre, consumul de ciuperci negre de 1-2 ori pe zi poate ameliora simptome precum durerea și greața în decurs de 2-5 zile.
3. Prevenirea bolilor cardiovasculare
Bogate în vitamina K și minerale precum calciu și magneziu, ciupercile negre reduc coagularea sângelui, previn tromboza și ajută la combaterea aterosclerozei și a bolilor coronariene.
Deoarece ciuperca neagră are proprietăți de activare a sângelui și anticoagulante, nu este potrivită pentru persoanele cu tulburări de sângerare. Femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să evite consumul excesiv.
4. Combaterea încărunțirii premature
Este recunoscut pe scară largă faptul că încărunțirea părului este corelată cu stresul mental și anxietatea excesivă. Experții recomandă ca, pe lângă reglarea emoțională, ajustările dietetice să se concentreze pe creșterea aportului de oligoelemente și nutrienți care promovează pigmentarea părului, pentru a susține creșterea sănătoasă a părului.
Oligoelementele fier și cupru sunt esențiale pentru sintetizarea melaninei din păr. Persoanele care se confruntă cu încărunțirea ar trebui să consume alimente bogate în aceste elemente, cum ar fi crustacee (stridii, scoici), nuci (migdale, semințe de floarea-soarelui, nuci, alune, pinoli) și organe animale (ficat, rinichi).Alte alimente cu proprietăți de întunecare a părului includ ciupercile negre, semințele de susan negru, orezul negru și algele marine.
Creșterea consumului de alimente bogate în vitamine B, cum ar fi cereale integrale, leguminoase, legume și fructe, poate fi, de asemenea, benefică.
5. Ciuperci urechi de lemn + curmale roșii pentru eliminarea grăsimii corporale
Metoda de slăbire cu pudră de ciuperci urechi de lemn negre și pudră de curmale roșii:
Ingrediente: 5 g pudră de ciuperci urechi de lemn negre, 20 g pudră de curmale roșii.
Metodă: Se dizolvă pudra de ciuperci urechi de lemn negre și pudra de curmale roșii într-o cantitate adecvată de apă clocotită.
Beneficii: Polizaharidele din ciuperca neagră absorb impuritățile și deșeurile din tractul digestiv pentru a le elimina. În plus, substanțele sale asemănătoare acidului nucleic reduc nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge. Consumul continuu timp de o săptămână favorizează slăbirea și mărirea sânilor.