Svart sopp, også kjent som treøre, trekylling, skyøre eller øresopp, er en spiselig sopp som vokser på råtnende tre. Den har fått navnet sitt fra den lysebrune fargen og likheten med et menneskelig øre. Dette næringsrike og smakfulle matvaren har utmerkede medisinske og terapeutiske egenskaper.
1. Et utmerket skjønnhets- og hudpleieprodukt
Svart sopp inneholder rikelig med protein, sammenlignbart med animalske matvarer, noe som har gitt den ryktet som «vegetarisk kjøtt». I tillegg gjør det eksepsjonelt høye innholdet av vitamin E den ideell for å gi huden glød.Mest bemerkelsesverdig er det at den har det høyeste jerninnholdet blant matvarer. Mens spinat, magert kjøtt og animalsk lever er allment anerkjent som rike jernkilder, inneholder svart sopp faktisk over 20 ganger mer jern enn spinat og mer enn syv ganger mer enn svinelever. Dermed fungerer den som en utmerket kostkilde for å forbedre hudfargen, fylle på blodet og forebygge jernmangelanemi.
2. Vektkontroll og forebygging av stein
Svart sopp inneholder rikelig med fiber og et unikt plantekollagen. Disse stoffene fremmer gastrointestinal motilitet, forhindrer forstoppelse og letter rettidig eliminering av giftige stoffer fra kroppen. De har også en viss oppløsende effekt på endogene fremmedlegemer som gallestein og nyrestein.For de som opplever første episoder av galleblærebetennelse eller steindannelse, kan inntak av svart sopp 1-2 ganger daglig lindre symptomer som smerte og kvalme innen 2-5 dager.
3. Forebygging av hjerte- og karsykdommer
Svart sopp er rik på vitamin K og mineraler som kalsium og magnesium, og reduserer blodproppdannelse og forebygger trombose. Den spiller en rolle i forebygging av åreforkalkning og koronar hjertesykdom.
Siden svart sopp har blodaktiverende og antikoagulerende egenskaper, er den uegnet for personer med blødningsforstyrrelser. Gravide kvinner bør også unngå overdreven inntak.
4. Bekjempelse av tidlig gråning
Det er allment kjent at gråning av håret henger sammen med mental stress og overdreven angst. Eksperter anbefaler at man, i tillegg til å regulere følelsene, bør fokusere på å øke inntaket av sporstoffer og næringsstoffer som fremmer mørkere hår for å støtte sunn hårvekst.
Sporelementene jern og kobber er avgjørende for syntesen av melanin i håret. De som opplever gråning, bør spise mat som er rik på disse elementene, for eksempel skalldyr (østers, kamskjell), nøtter (mandler, solsikkefrø, valnøtter, peanøtter, pinjekjerner) og animalske organer (lever, nyrer).Visse matvarer har også hårfargende egenskaper, blant annet svart sopp, svarte sesamfrø, svart ris og tang.
Det kan også være gunstig å øke inntaket av matvarer som er rike på B-vitaminer, for eksempel fullkorn, belgfrukter, grønnsaker og frukt.
5. Treøresopp + røde dadler for å trekke ut kroppsfett
Vekttapsmetode med pulver av svart treøresopp og røde dadler:
Ingredienser: 5 g pulver av svart treøresopp, 20 g pulver av røde dadler.
Metode: Oppløs pulveret av svart treøresopp og røde dadler i en passende mengde kokende vann.
Fordeler: Polysakkaridene i svart sopp adsorberer urenheter og avfallsrester i fordøyelseskanalen for eliminering. I tillegg reduserer dets nukleinsyrelignende stoffer kolesterol- og triglyseridnivået i blodet. Kontinuerlig inntak i en uke fremmer slanking og brystforstørrelse.