Musta sieni, joka tunnetaan myös nimillä puunkorva, puukana, pilvikorva tai korvamushroomi, on syötävä sieni, joka kasvaa lahoavalla puulla. Se on saanut nimensä vaaleanruskeasta väristään ja ihmisen korvaa muistuttavasta ulkonäöstään. Tämä ravitseva ja maukas elintarvike omaa erinomaisia lääketieteellisiä ja terapeuttisia ominaisuuksia.
1. Erinomainen kauneudenhoito- ja ihonhoitotuote
Musta sieni sisältää runsaasti proteiinia, verrattavissa eläinperäisiin elintarvikkeisiin, mikä on ansainnut sille maineen "kasvissyöjän lihana". Lisäksi sen poikkeuksellisen korkea E-vitamiinipitoisuus tekee siitä ihanteellisen ihon kirkastamiseen.Merkittävintä on, että se sisältää eniten rautaa kaikista elintarvikkeista. Vaikka pinaatti, vähärasvainen liha ja eläinmaksa tunnetaan yleisesti runsaana rautalähteenä, musta sieni sisältää itse asiassa yli 20 kertaa enemmän rautaa kuin pinaatti ja yli seitsemän kertaa enemmän kuin sianmaksa. Siksi se on erinomainen ravintolähde ihon kaunistamiseen, veren uudistamiseen ja raudanpuuteanemian ehkäisyyn.
2. Painonhallinta ja kivien ehkäisy
Musta sieni sisältää runsaasti kuitua ja ainutlaatuista kasvikollageenia. Nämä aineet edistävät ruoansulatuskanavan liikkuvuutta, ehkäisevät ummetusta ja helpottavat myrkyllisten aineiden poistumista kehosta. Niillä on myös tietty liuottava vaikutus endogeenisiin vierasesineisiin, kuten sappikiviin ja munuaiskiviin.Niille, joilla on alkava kolekystiitti tai kivien muodostuminen, mustan sienen nauttiminen 1–2 kertaa päivässä voi lievittää oireita, kuten kipua ja pahoinvointia, 2–5 päivän kuluessa.
3. Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy
Mustasieni on runsaasti K-vitamiinia ja mineraaleja, kuten kalsiumia ja magnesiumia, ja se vähentää veren hyytymistä ja ehkäisee tromboosia. Se ehkäisee ateroskleroosia ja sepelvaltimotautia.
Koska mustasienellä on verta aktivoivia ja antikoagulanttisia ominaisuuksia, se ei sovi henkilöille, joilla on verenvuotohäiriöitä. Myös raskaana olevien naisten tulisi välttää liiallista kulutusta.
4. Ennenaikaisen harmaantumisen torjunta
On yleisesti tunnettu, että hiusten harmaantuminen korreloi henkisen jännityksen ja liiallisen huolestuneisuuden kanssa. Asiantuntijat neuvovat, että emotionaalisen säätelyn ohella ruokavalion muutoksissa tulisi keskittyä lisäämään hiuksen tummumista edistävien hivenaineiden ja ravintoaineiden saantia terveen hiusten kasvun tukemiseksi.
Hivenaineet rauta ja kupari ovat tärkeitä hiusten melaniinin synteesille. Harmaantumista kokevien tulisi syödä näitä aineita runsaasti sisältäviä ruokia, kuten äyriäisiä (osterit, kampasimpukat), pähkinöitä (mantelit, auringonkukansiemenet, saksanpähkinät, maapähkinät, pinjansiemenet) ja eläinten sisäelimiä (maksa, munuaiset).Muita hiuksia tummentavia ominaisuuksia sisältäviä elintarvikkeita ovat musta sieni, mustat seesaminsiemenet, musta riisi ja merilevä.
B-vitamiineja runsaasti sisältävien elintarvikkeiden, kuten täysjyväviljan, palkokasvien, vihannesten ja hedelmien, saannin lisääminen voi myös olla hyödyllistä.
5. Puukorvasienet + punaiset taatelit kehon rasvan poistamiseen
Mustan puukorvasienen jauhe ja punaisen taatelin jauhe laihtumiseen:
Ainekset: 5 g mustaa puukorvasienen jauhetta, 20 g punaista taatelin jauhetta.
Valmistusohje: Liuota musta puukorvasienen jauhe ja punaisen taatelin jauhe sopivaan määrään kiehuvaa vettä.
Hyödyt: Mustien sienien polysakkaridit imevät ruoansulatuskanavassa olevat epäpuhtaudet ja jätteet eliminoitavaksi. Lisäksi niiden nukleiinihappoa muistuttavat aineet alentavat veren kolesterolia ja triglyseriditasoja. Jatkuva käyttö viikon ajan edistää laihtumista ja rintojen kasvua.