Der schwarze Pilz, auch bekannt als Judasohr, Baumhuhn, Wolkenohr oder Ohrpilz, ist ein essbarer Pilz, der auf verrottendem Holz wächst. Er hat seinen Namen aufgrund seiner hellbraunen Farbe und seiner Ähnlichkeit mit einem menschlichen Ohr erhalten. Dieses nahrhafte und schmackhafte Lebensmittel besitzt ausgezeichnete medizinische und therapeutische Eigenschaften.
1. Ein ausgezeichnetes Schönheitsmittel
Schwarzer Pilz enthält reichlich Eiweiß, vergleichbar mit tierischen Lebensmitteln, was ihm den Ruf als „vegetarisches Fleisch” eingebracht hat. Darüber hinaus ist er aufgrund seines außergewöhnlich hohen Vitamin-E-Gehalts ideal für einen strahlenden Teint.Am bedeutendsten ist jedoch, dass er den höchsten Eisengehalt unter allen Lebensmitteln aufweist. Während Spinat, mageres Fleisch und tierische Leber allgemein als reichhaltige Eisenquellen anerkannt sind, enthält schwarzer Pilz tatsächlich mehr als 20-mal so viel Eisen wie Spinat und mehr als siebenmal so viel wie Schweineleber. Somit dient er als ausgezeichnete Nahrungsquelle zur Verbesserung des Teints, zur Blutauffüllung und zur Vorbeugung von Eisenmangelanämie.
2. Gewichtsmanagement und Vorbeugung von Steinen
Schwarzer Pilz enthält reichlich Ballaststoffe und ein einzigartiges pflanzliches Kollagen. Diese Substanzen fördern die Magen-Darm-Motilität, beugen Verstopfung vor und erleichtern die rechtzeitige Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper. Sie besitzen auch eine gewisse auflösende Wirkung auf endogene Fremdkörper wie Gallensteine und Nierensteine.Bei Personen, die erste Anzeichen einer Cholezystitis oder Steinbildung zeigen, kann der Verzehr von schwarzem Pilz 1-2 Mal täglich innerhalb von 2-5 Tagen Symptome wie Schmerzen und Übelkeit lindern.
3. Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Schwarzer Pilz ist reich an Vitamin K und Mineralien wie Kalzium und Magnesium, reduziert die Blutgerinnung, beugt Thrombosen vor und hilft bei der Bekämpfung von Arteriosklerose und koronaren Herzerkrankungen.
Da schwarzer Pilz blutaktivierende und gerinnungshemmende Eigenschaften besitzt, ist er für Personen mit Blutgerinnungsstörungen ungeeignet. Schwangere Frauen sollten ebenfalls auf übermäßigen Verzehr verzichten.
4. Bekämpfung vorzeitiger Vergrauung
Es ist allgemein anerkannt, dass das Ergrauen der Haare mit psychischem Stress und übermäßiger Angst zusammenhängt. Experten raten, neben der Regulierung der Emotionen auch die Ernährung anzupassen und dabei den Schwerpunkt auf die Erhöhung der Zufuhr von Spurenelementen und Nährstoffen zu legen, die die Haarpigmentierung fördern, um ein gesundes Haarwachstum zu unterstützen.
Die Spurenelemente Eisen und Kupfer sind für die Synthese von Haar-Melanin entscheidend. Personen, die unter Haarergrauung leiden, sollten Lebensmittel konsumieren, die reich an diesen Elementen sind, wie Schalentiere (Austern, Jakobsmuscheln), Nüsse (Mandeln, Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Erdnüsse, Pinienkerne) und tierische Innereien (Leber, Nieren).Bestimmte Lebensmittel besitzen ebenfalls haarverdunkelnde Eigenschaften, darunter schwarzer Pilz, schwarze Sesamsamen, schwarzer Reis und Seetang.
Eine erhöhte Zufuhr von Lebensmitteln, die reich an B-Vitaminen sind, wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst, kann ebenfalls von Vorteil sein.
5. Judasohrpilze + rote Datteln zur Reduzierung von Körperfett
Gewichtsreduktionsmethode mit schwarzem Judasohrpilzpulver und rotem Dattelpulver:
Zutaten: 5 g schwarzes Judasohrpilzpulver, 20 g rotes Dattelpulver.
Zubereitung: Das schwarze Judasohrpilzpulver und das rote Dattelpulver in einer angemessenen Menge kochendem Wasser auflösen.
Vorteile: Die Polysaccharide im schwarzen Pilz adsorbieren Verunreinigungen und Abfallrückstände im Verdauungstrakt, damit diese ausgeschieden werden können. Darüber hinaus senken seine nukleinsäureähnlichen Substanzen den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut. Bei kontinuierlicher Einnahme über eine Woche hinweg werden eine schlankmachende und brustvergrößernde Wirkung erzielt.