Sort svamp, også kendt som træøre, trækylling, skyøre eller øresvamp, er en spiselig svamp, der vokser på rådnende træ. Den har fået sit navn fra sin lysebrune farve og ligheden med et menneskeøre. Dette næringsrige og smagfulde fødevare har fremragende medicinske og terapeutiske egenskaber.
1. Et fremragende skønheds- og hudplejeprodukt
Sort svamp indeholder rigeligt med protein, der kan sammenlignes med animalske fødevarer, hvilket har givet den ry for at være "vegetarisk kød". Derudover gør dens usædvanligt høje indhold af E-vitamin den ideel til at gøre huden lysere.Mest bemærkelsesværdigt er det, at den har det højeste jernindhold blandt fødevarer. Mens spinat, magert kød og animalsk lever almindeligvis anerkendes som rige jernkilder, indeholder sort svamp faktisk over 20 gange mere jern end spinat og mere end syv gange mere end svinelever. Den er derfor en fremragende kostkilde til at forbedre teinten, genopbygge blodet og forebygge jernmangelanæmi.
2. Vægttab og forebyggelse af sten
Sort svamp indeholder rigeligt med fibre og et unikt plantekollagen. Disse stoffer fremmer mave-tarm-motiliteten, forebygger forstoppelse og letter rettidig udskillelse af giftige stoffer fra kroppen. De har også en vis opløsende virkning på endogene fremmedlegemer såsom galdesten og nyresten.For dem, der oplever de første episoder af cholecystitis eller sten dannelse, kan indtagelse af sort svamp 1-2 gange dagligt lindre symptomer som smerter og kvalme inden for 2-5 dage.
3. Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme
Sort svamp er rig på vitamin K og mineraler som calcium og magnesium, reducerer blodpropper, forebygger trombose og hjælper med at bekæmpe åreforkalkning og koronar hjertesygdom.
Da sort svamp har blodaktiverende og antikoagulerende egenskaber, er den uegnet til personer med blødningsforstyrrelser. Gravide kvinder bør også undgå overdreven indtagelse.
4. Bekæmpelse af tidlig grånelse
Det er almindeligt anerkendt, at grånelse af håret hænger sammen med mental stress og overdreven angst. Eksperter anbefaler, at man ud over at regulere sine følelser også bør fokusere på at øge indtagelsen af sporstoffer og næringsstoffer, der fremmer mørkere hår, for at understøtte en sund hårvækst.
Sporelementerne jern og kobber er afgørende for syntesen af melanin i håret. Personer, der oplever grånende hår, bør indtage fødevarer, der er rige på disse elementer, såsom skaldyr (østers, kammuslinger), nødder (mandler, solsikkefrø, valnødder, jordnødder, pinjekerner) og animalske organer (lever, nyrer).Andre fødevarer med hårfarvende egenskaber omfatter sort svamp, sorte sesamfrø, sort ris og tang.
Det kan også være gavnligt at øge indtagelsen af fødevarer, der er rige på B-vitaminer, såsom fuldkorn, bælgfrugter, grøntsager og frugt.
5. Træøre-svampe + røde dadler til at trække kropsfedt ud
Sort træøre-svampepulver og rødt daddelpulver Vægttabsmetode:
Ingredienser: 5 g sort træøre-svampepulver, 20 g rødt daddelpulver.
Metode: Opløs det sorte træøre-svampepulver og det røde daddelpulver i en passende mængde kogende vand.
Fordele: Polysacchariderne i sort svamp adsorberer urenheder og affald i fordøjelseskanalen, så det kan udskilles. Derudover reducerer dets nukleinsyre-lignende stoffer kolesterol- og triglyceridniveauerne i blodet. Kontinuerligt indtag i en uge fremmer vægttab og brystforstørrelse.