Черната гъба, известна още като дървесно ухо, дървесно пиле, облачно ухо или ушна гъба, е ядлива гъба, която расте върху гниещо дърво. Наименованието й идва от светлокафявия й цвят и приликата й с човешко ухо. Тази питателна и вкусна храна притежава отлични лечебни и терапевтични свойства.
1. Отличен продукт за красота и грижа за кожата
Черната гъба съдържа изобилие от протеини, сравними с тези в храните от животински произход, което й спечели репутацията на „вегетарианско месо”. Освен това, изключително високото й съдържание на витамин Е я прави идеална за освежаване на тена.Най-важното е, че тя се гордее с най-високото съдържание на желязо сред храните. Докато спанакът, постно месо и животински черен дроб са широко признати като богати източници на желязо, черната гъба всъщност съдържа над 20 пъти повече желязо от спанака и над седем пъти повече от свинския черен дроб. По този начин тя служи като отличен хранителен източник за подобряване на тена, възстановяване на кръвта и предотвратяване на анемия, причинена от дефицит на желязо.
2. Контрол на теглото и превенция на камъни
Черната гъба съдържа изобилие от фибри и уникален растителен колаген. Тези вещества стимулират мотилитета на стомашно-чревния тракт, предотвратяват запек и улесняват навременното елиминиране на токсични вещества от организма. Те също така притежават определен разтварящ ефект върху ендогенни чужди тела като жлъчни камъни и бъбречни камъни.За хората, които изпитват начални епизоди на холецистит или образуване на камъни, консумацията на черна гъба 1-2 пъти дневно може да облекчи симптомите като болка и гадене в рамките на 2-5 дни.
3. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания
Богата на витамин К и минерали като калций и магнезий, черната гъба намалява съсирването на кръвта, предотвратява тромбозата и помага в борбата с атеросклерозата и коронарната болест на сърцето.
Тъй като черната гъба притежава свойства за активиране на кръвообращението и антикоагулантни свойства, тя не е подходяща за хора с кръвоизливи. Бременните жени също трябва да избягват прекомерната й консумация.
4. Борба с преждевременното посивяване
Широко признато е, че посивяването на косата е свързано с психическо напрежение и прекомерни притеснения. Експертите съветват, че наред с емоционалната регулация, промените в диетата трябва да се фокусират върху увеличаване на приема на микроелементи и хранителни вещества, които спомагат за потъмняване на косата, за да се подпомогне здравословният й растеж.
Микроелементите желязо и мед са от решаващо значение за синтеза на меланин в косата. Хората, които страдат от посивяване, трябва да консумират храни, богати на тези елементи, като миди (стриди, миди), ядки (бадеми, слънчогледови семки, орехи, фъстъци, борови ядки) и животински органи (чернодроб, бъбреци).Някои храни също имат свойства за потъмняване на косата, включително черна гъба, черно сусамово семе, черен ориз и лавер.
Увеличаването на приема на храни, богати на витамини от група В, като пълнозърнести храни, бобови култури, зеленчуци и плодове, също може да бъде от полза.
5. Гъби „ухо на дърво“ + червени фурми за извличане на телесните мазнини
Метод за отслабване с прах от черни гъби „ухо на дърво“ и прах от червени фурми:
Съставки: 5 г прах от черни гъби „ухо на дърво“, 20 г прах от червени фурми.
Начин на приготвяне: Разтворете праха от черни гъби „ухо на дърво“ и праха от червени фурми в подходящо количество вряла вода.
Ползи: Полизахаридите в черната гъба абсорбират примесите и отпадъчните остатъци в храносмилателния тракт за елиминиране. Освен това, нейните нуклеинови киселинни вещества намаляват нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. Непрекъснатата консумация в продължение на една седмица води до отслабване и увеличаване на гърдите.