Porridge di bulbi di giglio e semi di loto: prendere 30 g ciascuno di bulbi di giglio essiccati, semi di loto (con il nocciolo, ammollati in acqua fino a quando non si ammorbidiscono) e zucchero di canna, più 100 g di riso. Cuocere a fuoco lento i bulbi di giglio essiccati, il riso e i semi di loto in una pentola. Aggiungere lo zucchero di canna quando è quasi cotto. Questo porridge elimina il calore, nutre lo yin, idrata i polmoni e calma lo spirito. È adatto a chi soffre di insonnia e sogni frequenti accompagnati da eccessivo calore cardiaco, ansia e irritabilità.
Porridge di semi di giuggiola acida: 15 g di semi di giuggiola acida macinati, 100 g di riso japonica. Cuocere prima il riso fino a renderlo tenero, quindi aggiungere i semi macinati e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Questo porridge nutre il cuore, calma lo spirito e allevia la sudorazione. È indicato per chi soffre di insonnia, sogni frequenti, palpitazioni, irrequietezza o debolezza fisica con sudorazione eccessiva.
Zuppa di radice di loto, grano, giuggiola e liquirizia: 250 g di radice di loto, 75 g di grano, 12 g di radice di liquirizia, 5 datteri rossi, 3 g di sale. Sciacquare il grano e metterlo a bagno per 1 ora; mettere a bagno i datteri rossi fino a quando non saranno morbidi, quindi rimuovere i noccioli. Lessare il grano, la liquirizia e i datteri rossi in acqua, aggiungere la radice di loto e cuocere a fuoco lento fino a quando non saranno teneri. Condire con sale.Questa zuppa nutre il qi e il sangue, calmando la mente e lenendo lo spirito, particolarmente indicata per chi soffre di insonnia e ha un colorito spento.
Infuso di more: 60 g di more fresche bollite in acqua, poi lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Da consumare ogni sera un'ora prima di coricarsi.I gelsi, di natura dolce e rinfrescante, nutrono il fegato e i reni, calmano la mente, migliorano le capacità cognitive, reintegrano il sangue e lo yin, generano liquidi per placare la sete, lubrificano l'intestino per facilitare il transito intestinale, affinano l'udito e la vista e scuriscono i capelli. Sono particolarmente utili per l'insonnia accompagnata da costipazione, anemia, perdita di capelli, ingrigimento precoce o acufene. Pollo nero stufato con castagne e datteri rossi:Prendere un pollo dalle ossa nere, lavarlo e tagliarlo a pezzi. Metterlo in una pentola di terracotta con 20 castagne sgusciate e 20 datteri rossi. Aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è tenero. Questa ricetta fortifica la milza e lo stomaco, nutre i reni e reintegra l'essenza. È indicata per l'insonnia con sogni frequenti causata da carenza di milza-stomaco e insufficienza di qi-sangue, accompagnata da scarso appetito, affaticamento degli arti, dolore alla parte bassa della schiena e alle ginocchia e mestruazioni irregolari nelle donne.
Porridge di miglio e datteri rossi: 60 g di miglio, 6 datteri rossi snocciolati, 30 g di miele. Cuocere a fuoco lento il miglio e i datteri fino a ottenere un porridge, aggiungere il miele una volta cotto e consumare prima di coricarsi. La medicina tradizionale cinese sostiene che una scarsa funzionalità della milza e dello stomaco porta a una scarsa qualità del sonno. Il miglio e i datteri rossi nutrono la milza e lo stomaco, rendendo questa ricetta adatta all'insonnia causata da una disarmonia della milza e dello stomaco.
Tè calmante con giuggiole, grano e liquirizia: unire 12 giuggiole, 30 g di grano, 6 g di radice di liquirizia e 9 g di fiori di mimosa. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Lasciare raffreddare, aggiungere il miele e consumare una dose al giorno come sostituto del tè. Questo infuso favorisce il qi, fortifica la milza, calma la mente e lenisce lo spirito, rendendolo particolarmente indicato per chi soffre di sindrome menopausale.