Bouillie de bulbes de lys et de graines de lotus : prenez 30 g de bulbes de lys séchés, 30 g de graines de lotus (avec leur noyau, trempées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent) et 30 g de sucre en morceaux, ainsi que 100 g de riz. Faites mijoter les bulbes de lys séchés, le riz et les graines de lotus dans une casserole. Ajoutez le sucre en morceaux lorsque la cuisson est presque terminée. Cette bouillie dissipe la chaleur, nourrit le yin, humidifie les poumons et calme l'esprit. Elle convient aux personnes souffrant d'insomnie et de rêves fréquents accompagnés d'un excès de chaleur cardiaque, d'anxiété et d'irritabilité.
Bouillie de graines de jujube aigre : 15 g de graines de jujube aigre moulues, 100 g de riz japonica. Faites d'abord cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les graines moulues et laissez mijoter pendant 5 minutes. Cette bouillie nourrit le cœur, calme l'esprit et atténue la transpiration. Elle convient aux personnes souffrant d'insomnie, de rêves fréquents, de palpitations, d'agitation ou de faiblesse physique accompagnée d'une transpiration excessive.
Soupe de racine de lotus, blé, jujube et réglisse : 250 g de racine de lotus, 75 g de blé, 12 g de racine de réglisse, 5 dattes rouges, 3 g de sel. Rincez le blé et laissez-le tremper pendant 1 heure ; faites tremper les dattes rouges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirez les noyaux. Portez à ébullition le blé, la réglisse et les dattes rouges avec de l'eau, ajoutez la racine de lotus et laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit tendre. Assaisonnez avec du sel.Cette soupe nourrit le qi et le sang tout en calmant l'esprit et en apaisant l'âme. Elle est particulièrement adaptée aux personnes souffrant d'insomnie et ayant un teint terne.
Infusion de mûres : faire bouillir 60 g de mûres fraîches dans de l'eau, puis laisser mijoter doucement pendant 10 minutes. À consommer chaque soir une heure avant le coucher.Les mûres, de nature sucrée et rafraîchissante, nourrissent le foie et les reins, calment l'esprit, améliorent les fonctions cognitives, reconstituent le sang et le yin, génèrent des fluides pour étancher la soif, lubrifient les intestins pour faciliter le transit intestinal, affinent l'ouïe et la vue, et foncent les cheveux. Elles sont particulièrement bénéfiques pour les insomnies accompagnées de constipation, d'anémie, de perte de cheveux, de vieillissement prématuré ou d'acouphènes. Poulet noir à l'os mijoté avec des châtaignes et des dattes rouges :Prenez un poulet à os noir, lavez-le et coupez-le en morceaux. Placez-le dans un pot en argile avec 20 châtaignes décortiquées et 20 dattes rouges. Ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Cette recette fortifie la rate et l'estomac, nourrit les reins et reconstitue l'essence. Elle convient aux insomnies accompagnées de rêves fréquents causées par une déficience de la rate et de l'estomac et une insuffisance de qi et de sang, accompagnées d'un manque d'appétit, d'une fatigue des membres, de douleurs dans le bas du dos et les genoux, et de menstruations irrégulières chez les femmes.
Porridge de millet et de dattes rouges : 60 g de millet, 6 dattes rouges dénoyautées, 30 g de miel. Faites mijoter le millet et les dattes jusqu'à obtenir un porridge, ajoutez le miel une fois la cuisson terminée et consommez avant le coucher. La médecine traditionnelle chinoise considère qu'une mauvaise fonction de la rate et de l'estomac entraîne une mauvaise qualité de sommeil. Le millet et les dattes rouges nourrissent la rate et l'estomac, ce qui rend cette recette adaptée aux insomnies causées par un déséquilibre de la rate et de l'estomac.
Thé apaisant au jujube, au blé et à la réglisse : 12 jujubes, 30 g de blé, 6 g de racine de réglisse, 9 g de fleurs de mimosa. Faites bouillir dans de l'eau, puis laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. Laissez refroidir, ajoutez le miel. Buvez une dose par jour en remplacement du thé. Cette infusion est bénéfique pour le qi, renforce la rate, calme l'esprit et apaise le moral, ce qui la rend particulièrement adaptée aux personnes souffrant du syndrome de la ménopause.