1. Gachas de mijo con leche de soja. Pocos conocen este método de preparación. El mijo es un alimento tónico por excelencia para reponer el qi y fortalecer el quemador medio, y se utiliza habitualmente en las gachas. Aunque normalmente se emplea agua, considere la posibilidad de enriquecer las gachas sustituyendo el agua por leche de soja. Esta combinación complementa los perfiles nutricionales de la soja y el mijo, mejorando la digestibilidad y la absorción, al tiempo que ofrece notables beneficios para calmar la mente y promover un sueño reparador.
El mijo es un ingrediente poco común para calmar la mente y favorecer el sueño. Contiene triptófano, que se metaboliza en serotonina, un compuesto que inhibe la excitabilidad del sistema nervioso central e induce el sueño. La serotonina se convierte además en melatonina, conocida por sus propiedades sedantes e inductoras del sueño.
Sin embargo, aunque el mijo es rico en nutrientes, tiene un inconveniente: su contenido en lisina es demasiado bajo, mientras que el de leucina es demasiado alto, lo que significa que su valor nutricional proteico es inferior al del arroz. Depender únicamente del mijo como alimento básico podría provocar deficiencias de otros nutrientes. Para compensar las deficiencias del mijo, se puede combinar con leche de soja. El ingrediente principal de la leche de soja, la soja, contiene aproximadamente un 40 % de proteínas, y las variedades de mayor calidad alcanzan hasta un 50 %.La composición de aminoácidos de la proteína de soja se ajusta perfectamente a las necesidades humanas, lo que la clasifica como una proteína completa. También es excepcionalmente rica en lisina. Juntos, el mijo y la leche de soja forman una combinación perfecta: mejoran la calidad del sueño y proporcionan una nutrición equilibrada.Un vaso antes de acostarse proporciona suficiente triptófano para inducir el sueño. Además, la leche crea una sensación de calor y saciedad, lo que potencia aún más su efecto soporífero. 3. Nueces. Conocidas como alimento nutritivo para el cerebro y tónico para fortalecer la vitalidad, las nueces combaten la debilidad nerviosa, el olvido, el insomnio, los sueños vívidos y la falta de apetito. Por lo tanto, consumir nueces por la mañana y por la noche favorece un sueño reparador.
4. Longan. De naturaleza dulce y cálida, no tóxico, es una fruta muy nutritiva. La pulpa del longan posee un valor nutricional aún mayor, ya que tonifica el corazón y el bazo, nutre la sangre y calma el espíritu. Puede tratar el insomnio, el olvido y la neurastenia. La fórmula de la medicina tradicional china «Guipi Pill» para tratar la deficiencia del corazón y el bazo y el insomnio incluye pulpa de longan.Las semillas de loto nutren el corazón y calman el espíritu. Para quienes sufren de inquietud, sueños frecuentes e insomnio, hierva el núcleo de una semilla de loto con una pizca de sal en agua y consúmala antes de acostarse cada noche.
6. Vinagre. Cuando el cansancio excesivo le impide dormir, beba lentamente una cucharada de vinagre diluido en agua tibia. Beba mientras cierra los ojos y calma su mente; pronto le invadirá el sueño y podrá descansar plácidamente.