Ancak, kilo vermek isteyen bazı kişiler yatmadan önce hiçbir şey tüketmeyi reddederek sütü tamamen kaçınırlar. Uykudan önce süt içmenin kilo almayı teşvik ettiğini ve çabalarını engellediğini düşünürler! Peki, gerçek nedir? Yatmadan önce her gün süt içmenin kilo almaya yol açıp açmadığını inceleyelim.
Geceleri süt içmek kilo almaya neden olur mu?
1. Yatmadan önce süt içmek kilo vermeyi engellemez. Bu mükemmel bir beslenme alışkanlığıdır. Makul miktarda süt ve süt ürünleri vücudumuzun ihtiyaç duyduğu temel besinlerdir, aşırı kalori yükü oluşturmazlar, aksine hayati unsurları yenilerler. Ayrıca, yatmadan önce süt içmek kalsiyum emilimini artırır.
2. 100 g az yağlı süt 50-80 kalori içerirken, 100 g pirinç 110-150 kalori arasında değişir. Sütün yüksek kalorili bir gıda olmadığını fark edeceksiniz.Aksine, süt besin açısından zengin ve kapsamlıdır, yüksek kaliteli protein, kalsiyum ve diğer hayati eser elementler sağlar. Bu nedenle, süt ürünleri kilo yönetimi için mükemmel gıdalardır.Yatmadan önce süt içmek sadece kalsiyum emilimini artırmakla (gece, kalsiyum sindirimi ve emilimi için en uygun dönemdir) ve uykuyu teşvik etmekle (kalsiyum sakinleştirici etkiye sahiptir) kalmaz, aynı zamanda ana bileşeni olan protein hızlı bir şekilde sindirilip emilmez. Protein esas olarak ince bağırsakta parçalanır. Bu, yatmadan önce süt içmenin gece enerji harcamasını zorlamadığı ve ertesi sabah uyanınca aşırı açlık hissini önlemeye yardımcı olduğu anlamına gelir.
Bu nedenle, yatmadan önce süt içmek kilo kaybını engellemez, özellikle de yağsız veya az yağlı çeşitleri tercih edildiğinde. Doğal olarak, su tutmaya yatkınsanız, yatmadan 1,5-2 saat önce süt tüketmeniz ve uyumadan önceki bir saat içinde sıvı gıdalar veya içeceklerden kaçınmanız tavsiye edilir. Bu yaklaşım kilo yönetimine daha elverişlidir.
Sütü tüketmeden önce ısıtmayı tercih edenler için, aşağıdaki ısıtma önlemlerine dikkat edin:
1.Mikrodalga kullanıyorsanız, bir dakikadan fazla ısıtmayın. Uzun süreli ısıtma, kaçınılmaz olarak C vitamini yok eder, proteinleri denatüre eder ve karamelize şekerler ve jelatinimsi proteinler gibi sağlığa zararlı ve hatta kanserojen olabilecek maddeler üretir. 2. Bazı insanlar zengin aroması nedeniyle sütü kaynatmayı severler ve ortaya çıkan süt kabuğu tabakası, çoğu kişinin bunun üstün kaliteyi gösterdiğine inanmasına neden olur. Bu bir yanılgıdır.Öncelikle, bu tabaka nedir? Isıtma sırasında, buharlaşan hava nedeniyle yüzey proteinleri pıhtılaşarak oluşur. Modern işleme yöntemleri, bu ayrışmayı önlemeyi amaçlamaktadır, çünkü bu ayrışmanın meydana gelmesi, kalitenin düşük olduğunu gösterir. Ayrıca, birçok kişi sütü kaynatırken şeker ekler. Bu kabul edilebilir bir uygulamadır, ancak şeker ancak süt iyice soğuduktan sonra eklenmelidir. Isıtma sırasında şeker eklenmesi, yüksek sıcaklıkta proteinlerle kimyasal reaksiyona girerek emilimi engeller.
3. En uygun yöntem, açılmamış kartonu yaklaşık birkaç dakika sıcak suya koyarak sütü ısıtmaktır.
Süt Tüketimi İçin Önlemler
1. Birçok kişi aç karnına süt içmeyi tercih eder, ancak bu, enzimatik sindirimin yeterli şekilde gerçekleşmesini engeller. Proteinler hızla enerjiye dönüştürülür ve harcanır, bu da besinlerin doğru şekilde emilimini engeller.Bazıları karın ağrısı veya ishal de yaşayabilir. Bu nedenle, aç karnına süt içmekten kaçının; önceden biraz yiyecek tüketin. 2. Tüm içeceklerin sütle iyi uyum sağlamadığını unutmayın. Örneğin, portakal suyundaki meyve asitleri süt proteinleriyle reaksiyona girerek pıhtılaşmaya neden olur. Bu nedenle, emilimi bozabileceğinden portakal, mandalina, çikolata veya benzeri ürünlerle birlikte süt tüketmekten kaçının.