Jotkut laihduttajat kuitenkin pidättäytyvät kaikesta ruoasta ennen nukkumaanmenoa ja välttävät maitoa kokonaan. He uskovat, että maidon juominen ennen nukkumaanmenoa edistää painonnousua ja haittaa heidän ponnistelujaan! Mikä on siis totuus? Tutkitaanpa, johtaako maidon juominen päivittäin ennen nukkumaanmenoa painonnousuun.
Aiheuttaako maidon juominen illalla painonnousua?
1. Maidon nauttiminen ennen nukkumaanmenoa ei haittaa laihtumista. Se on erinomainen ruokailutapa. Kohtuulliset määrät maitoa ja maitotuotteita ovat elimistöllemme välttämättömiä ravintoaineita, jotka eivät aiheuta liiallista kalorikuormitusta, vaan täydentävät elintärkeitä ravintoaineita. Lisäksi maidon juominen ennen nukkumaanmenoa parantaa kalsiumin imeytymistä.
2. 100 g vähärasvaista maitoa sisältää 50–80 kaloria, kun taas 100 g riisiä sisältää 110–150 kaloria. Maito ei siis ole kaloripitoinen ruoka.Päinvastoin, maito on ravintoainepitoinen ja monipuolinen elintarvike, joka tarjoaa korkealaatuista proteiinia, kalsiumia ja muita elintärkeitä hivenaineita. Siksi maitotuotteet ovat erinomaisia elintarvikkeita painonhallintaan.Maidon juominen ennen nukkumaanmenoa parantaa kalsiumin imeytymistä (yö on optimaalinen aika kalsiumin sulatukselle ja imeytymiselle) ja edistää unta (kalsiumilla on rauhoittava vaikutus), mutta sen pääkomponentti, proteiini, ei imeydy ja sulata nopeasti. Se hajoaa pääasiassa ohutsuolessa. Tämä tarkoittaa, että maidon juominen ennen nukkumaanmenoa ei rasita yön energiankulutusta ja auttaa estämään liiallisen nälän tunteen herätessä seuraavana aamuna.
Siksi maidon juominen ennen nukkumaanmenoa ei haittaa laihtumista, varsinkin kun valitaan rasvatonta tai vähärasvaista maitoa. Luonnollisesti, jos olet altis nesteen kertymiselle, on suositeltavaa juoda maito 1,5–2 tuntia ennen nukkumaanmenoa ja välttää nestemäisiä ruokia tai juomia tunnin ajan ennen nukkumaanmenoa. Tämä lähestymistapa on suotuisampi painonhallinnalle.
Niille, jotka haluavat lämmittää maidon ennen juomista, on syytä huomioida seuraavat lämmittämiseen liittyvät varotoimet:
1.Jos käytät mikroaaltouunia, lämmitä maitoa enintään minuutin ajan. Pitkäaikainen lämmittäminen tuhoaa väistämättä C-vitamiinin, denaturoi proteiinit ja tuottaa karamellisoituneita sokereita ja hyytelömäisiä proteiineja, jotka ovat haitallisia terveydelle ja voivat jopa olla karsinogeenisia. 2. Jotkut ihmiset pitävät maidon keittämisestä sen rikkaan aromin vuoksi, ja syntyvä maidon kuori saa monet uskomaan, että se on merkki korkeasta laadusta. Tämä on väärinkäsitys.Ensinnäkin, mikä tämä kalvo on? Se muodostuu kuumentamisen aikana, kun pintaproteiinit koaguloituvat haihtuvan ilman vaikutuksesta. Nykyaikaisessa jalostuksessa pyritään estämään tämä erottuminen, koska sen esiintyminen on merkki huonosta laadusta. Lisäksi monet lisäävät sokeria maidon kiehauttamisen yhteydessä. Tämä on hyväksyttävää, mutta sokeria tulisi lisätä vasta, kun maito on jäähtynyt huomattavasti. Sokerin lisääminen kuumentamisen aikana aiheuttaa sen kemiallisen reaktion proteiinien kanssa korkeissa lämpötiloissa, mikä haittaa imeytymistä.
3. Optimaalinen menetelmä on edelleen laittaa avaamaton kartonki kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi maidon lämmittämiseksi.
Maidon kulutuksen varotoimet
1. Vaikka monet suosivat maidon juomista tyhjään vatsaan, se estää riittävän entsymaattisen ruoansulatuksen. Proteiinit muuttuvat nopeasti energiaksi ja kulutetaan, mikä haittaa ravintoaineiden imeytymistä.Jotkut voivat myös kokea vatsakipua tai ripulia. Siksi vältä maidon juomista tyhjään vatsaan; syö jotain ennen maidon juomista. 2. Huomaa, että kaikki juomat eivät sovi hyvin maidon kanssa. Esimerkiksi appelsiinimehun hedelmähapot reagoivat maidon proteiinien kanssa ja saavat ne koaguloitumaan. Vältä siis maidon nauttimista appelsiinien, mandariinien, suklaan tai vastaavien tuotteiden kanssa, koska ne voivat heikentää imeytymistä.