Polži so bogati z beljakovinami in kalcijem, ko pa so pripravljeni kot pikantni polži, imajo resnično okusen okus, zaradi česar so priljubljeni med mnogimi. Vendar nekateri poročila kažejo, da polži rastejo v onesnaženih vodah, kar lahko predstavlja tveganje za zdravje, če jih zaužijemo. Zato mnogi želijo razumeti, kaj polži dejansko jedo, da bi ugotovili, ali so resnično nevarni za uživanje.
Da bi razumeli, s čim se polži hranijo, moramo najprej upoštevati njihov življenjski prostor. Polži običajno živijo v sladkovodnih okoljih, kot so ribniki in potoki, in se zadržujejo na dnu, zaradi česar so nagnjeni k razmnoževanju bakterij. Zato je pri njihovem uživanju potrebna previdnost.>Kaj jedo ribniške polže?
Ribniške polže najbolj privlačijo habitati z blatom, bogatim s humusom, kot so jezera, močvirja, poplavljena polja ali počasi tekoči potoki z obilno vodno vegetacijo. Njihova prehrana v glavnem sestavljajo mikroorganizmi in humus v blatu, skupaj s fitoplanktonom, nežnimi vodnimi rastlinami in algami. Zlahka jedo tudi umetno hrano, vključno z zelenjavo, sadjem, listi zelenjave, riževimi otrobi,pšenične otrobe, fižolovo moko (torto) in različne živalske stranske proizvode. Polži prenašajo mraz, vendar ne marajo vročine, najbolje pa se razvijajo v primernem temperaturnem območju od 20 °C do 28 °C. Ko temperatura vode pade pod 10 °C ali se dvigne nad 30 °C, prenehajo jesti in se zakopljejo v blato ali vodno vegetacijo, da se izognejo mrazu ali vročini. Temperature vode, ki presegajo 40 °C, jih opekajo do smrti.
V sušnih obdobjih svoje mehko telo popolnoma umaknejo v hišico, da zmanjšajo izgubo vode. V mrzlih zimah se zakopljejo v blato, prenehajo jesti in se ne premikajo, da preidejo v stanje hibernacije. Ko se spomladi temperature dvignejo na raven, primerno za aktivnost, iz hišice iztegnijo glavo in noge, da se lahko plazijo. Optimalna rast poteka pri temperaturah med 20 in 26 °C, ko je prehranjevanje najbolj intenzivno in rast najhitrejša.Ko temperatura vode doseže 30 °C, preneha s hranjenjem. Čeprav ne prenaša visokih temperatur, je izjemno odporen na mraz in se v času hudih mrazov zakoplje v rovih, da prezimi.
Razgledna polž običajno prehranjuje rastlinske ostanke, gnijoče organske snovi in majhne vodne nevretenčarje, ki živijo na dnu vode.
To je povzetek tega, kar jedo ribniški polži. Ne glede na njihov življenjski prostor so, če so pravilno pripravljeni, resnično užitni. Posebej primerni so za osebe z hemoroidi, debelostjo, koronarno boleznijo srca in podobnimi boleznimi, saj imajo regulativni učinek na te bolezni. Ker pa so uvrščeni med živila z zelo hladno naravo, se prekomerno uživanje ne priporoča.