Чувствуете себя подавленным? Возьмите шоколадный пирог, макароны или просто выпейте банку «счастливого газированного напитка» (разговорное название колы). Многие твердо верят, что, хотя сладости несут риск набора веса, они приносят мгновенное счастье. Однако правда совсем другая. После мимолетного всплеска удовольствия сладости часто ввергают человека в уныние и меланхолию. Со временем этот цикл может даже усилиться.
Мета-анализ наблюдательных исследований показывает, что увеличение потребления сладких напитков может повысить риск депрессии. Это не означает, что нужно полностью отказаться от напитков с высоким содержанием сахара, таких как кола. Данные показывают, что значительный эффект наблюдается только при потреблении более двух небольших порций в день; употребление трех банок колы в день увеличивает риск депрессии на 25%.При анализе потребления сахара в частности, потребление менее 15 г не показало связи с риском депрессии. Однако при потреблении от 15 до 100 г относительный риск депрессии увеличивался с ростом потребления.Этот вывод позволяет предположить, что употребление одной порции йогурта не вызывает беспокойства. Исходя из 12% содержания углеводов, 100 г йогурта содержат только 7,5 г добавленного сахара, а 200 г — 15 г.
Японские исследователи в ходе трехлетнего когортного исследования с участием почти тысячи человек обнаружили, что люди, ежедневно потребляющие больше сладких напитков, действительно сталкиваются с повышенным риском депрессии. После корректировки с учетом таких факторов, как возраст, пол и регион, у тех, кто потреблял четыре или более сладких напитка в день, риск развития депрессивных симптомов был на 90 % выше по сравнению с теми, кто потреблял менее одного напитка в неделю.После учета социально-экономического статуса и исходных показателей депрессии, у потребителей, употребляющих больше всего сладких напитков, по-прежнему наблюдался на 68% более высокий риск. При сравнении тех, кто набрал более 19 баллов по шкале депрессии, а не просто проявлял симптомы, разница резко увеличилась: у потребителей, употребляющих больше всего сладких напитков, риск был на 162% выше, чем у тех, кто употреблял их меньше всего.
Можно задаться вопросом: употребление сладких напитков и сладостей действительно делает меня счастливым — может ли причинно-следственная связь быть обратной? Возможно, именно люди, страдающие депрессией, больше тянутся к сладостям и сладким напиткам, а не их употребление приводит к депрессии?
Во-первых, когда японские исследователи начали это исследование, они опросили почти тысячу участников на предмет депрессивных симптомов, подтвердив, что никто из них не относился к категории людей с тяжелой депрессией.В течение последующих трех лет участникам было предложено сохранять свои обычные пищевые привычки без каких-либо изменений. Исследователи проводили периодические опросы и анализировали данные. После трех лет наблюдений были повторно оценены симптомы депрессии и результаты анкетирования. Результаты показали, что у людей, потребляющих наибольшее количество сладких напитков, наблюдался наиболее значительный рост показателей депрессии.
Во-вторых, немедленные эффекты пищи могут отличаться от ее долгосрочного воздействия. Для тех, кто любит сладкое, потребление сладких продуктов и напитков действительно дает мгновенное удовольствие. Это происходит потому, что потребление сахара повышает уровень серотонина и дофамина, временно поднимая настроение. Однако исследование подчеркивает долгосрочные последствия потребления сладких продуктов и напитков. Пища, которая приносит вам радость в данный момент, не обязательно помогает предотвратить депрессию.Сладости можно рассматривать как временное обезболивающее средство. В долгосрочной перспективе они снижают способность организма справляться со стрессом и уменьшают регулирующие способности нервной системы, тем самым препятствуя профилактике депрессии.Почему сладкие напитки могут способствовать депрессии? Исследователи предлагают два механизма: во-первых, исследования на животных показывают, что высокое потребление добавленного сахара увеличивает тревожность и депрессивное поведение наряду с повышенным уровнем кортизола. Особенно у развивающихся животных значительное потребление сахара нарушает созревание гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, ухудшая регуляцию стресса и тем самым повышая риск депрессии.С другой стороны, сладкие напитки способствуют ожирению, которое по своей сути снижает способность организма регулировать стресс. Связь между ожирением и риском депрессии была подтверждена множеством исследований. Кроме того, сладкие напитки могут вызывать нарушения метаболизма глюкозы и инсулинорезистентность. Такие метаболические нарушения вызывают слабые, но постоянные воспалительные реакции, а выделение определенных воспалительных факторов само по себе увеличивает риск депрессии.Исследования на животных также показали, что длительное кормление рационом с высоким содержанием добавленных сахаров снижает количество рецепторов серотонина 1A на дендритных клетках. Это снижение нарушает обратную связь между синтезом и выделением серотонина в гипоталамусе, снижая стрессоустойчивость. Этот механизм имеет решающее значение для профилактики депрессии.
Еще одним фактором является то, что сладкие напитки истощают запасы витаминов группы B в организме. Дефицит витаминов B1, B6 и ниацина может нарушить функцию нервной системы и баланс нейротрансмиттеров, тем самым увеличивая риск депрессии. Следовательно, для предотвращения депрессии по-прежнему необходимо соблюдать сбалансированную диету.