Cítíte se sklesle? Dejte si čokoládový koláč, makronky nebo prostě vypijte plechovku „veselého šumivého nápoje“ (hovorový výraz pro colu). Mnozí pevně věří, že ačkoli sladkost s sebou nese riziko přibývání na váze, přináší okamžité štěstí. Pravda je však zcela jiná. Po krátkém výbuchu radosti sladkost často uvrhne člověka zpět do skleslosti a melancholie. V průběhu času se tento cyklus může dokonce zintenzivnit.
Metaanalýza observačních studií naznačuje, že zvýšená konzumace slazených nápojů může zvýšit riziko deprese. To neznamená, že se člověk musí zcela vzdát nápojů s vysokým obsahem cukru, jako je cola. Data ukazují, že významný účinek se projeví pouze při konzumaci více než dvou malých porcí denně; pití tří plechovek coly denně zvyšuje riziko deprese o 25 %.Při analýze konkrétního příjmu cukru nebyla u spotřeby nižší než 15 g prokázána žádná souvislost s rizikem deprese. Mezi 15 g a 100 g však relativní riziko deprese s rostoucím příjmem stoupalo.Tento poznatek naznačuje, že konzumace jedné porce jogurtu není důvodem k obavám. Na základě 12% obsahu sacharidů obsahuje 100 g jogurtu pouze 7,5 g přidaného cukru, zatímco 200 g obsahuje 15 g.
Japonští vědci v tříleté kohortové studii zahrnující téměř tisíc účastníků zjistili, že osoby, které denně konzumovaly více slazených nápojů, skutečně čelily zvýšenému riziku deprese. Po zohlednění faktorů, jako je věk, pohlaví a region, vykazovaly osoby konzumující čtyři nebo více slazených nápojů denně o 90 % vyšší riziko rozvoje depresivních symptomů ve srovnání s osobami konzumujícími méně než jeden nápoj týdně.Po zohlednění socioekonomického statusu a výchozích skóre deprese vykazovali konzumenti s nejvyšším a nejnižším příjmem slazených nápojů stále o 68 % vyšší riziko. Při srovnání osob s skóre nad 19 na stupnici deprese, nikoli pouze s příznaky, se rozdíl dramaticky zvětšil: konzumenti s nejvyšším příjmem čelili o 162 % vyššímu riziku než konzumenti s nejnižším příjmem.
Člověk by se mohl ptát: pití slazených nápojů a konzumace sladkostí mě skutečně činí šťastným – mohlo by být příčinné vztahy obrácené? Možná jsou to právě lidé trpící depresí, kteří více touží po sladkostech a slazených nápojích, a ne jejich konzumace vede k depresi?
Nejprve, když japonští vědci zahájili tuto studii, provedli průzkum u téměř tisíce účastníků ohledně depresivních symptomů a potvrdili, že žádný z nich nepatřil do kategorie těžce depresivních.V následujících třech letech byli účastníci instruováni, aby bez zásahu zachovali své obvyklé stravovací návyky. Vědci prováděli pravidelné průzkumy a analyzovali data. Po třech letech pozorování byly znovu vyhodnoceny příznaky deprese a výsledky dotazníků. Výsledky ukázaly, že u osob konzumujících nejvyšší množství sladkých nápojů došlo k nejvýznamnějšímu nárůstu skóre deprese.
Za druhé, okamžité účinky potraviny se mohou lišit od jejích dlouhodobých účinků. Pro milovníky sladkostí konzumace sladkých potravin a nápojů skutečně přináší okamžité uspokojení. Je to proto, že příjem cukru zvyšuje hladinu serotoninu a dopaminu, což dočasně zlepšuje náladu. Výzkum však zdůrazňuje dlouhodobé účinky konzumace sladkých potravin a nápojů. Potravina, která vám v daném okamžiku přináší radost, nemusí nutně pomáhat předcházet depresi.Sladkosti lze považovat za dočasné anestetikum. Z dlouhodobého hlediska snižují schopnost těla vyrovnávat se se stresem a omezují regulační schopnosti nervového systému, čímž brání prevenci deprese.Proč mohou slazené nápoje podporovat depresi? Vědci navrhují dva mechanismy: za prvé, studie na zvířatech ukazují, že vysoký příjem přidaného cukru zvyšuje úzkost a depresivní chování spolu se zvýšenou hladinou kortizolu. Zejména u vyvíjejících se zvířat narušuje značná konzumace cukru zrání osy hypotalamus-hypofýza-nadledviny, což zhoršuje regulaci stresu a zvyšuje riziko deprese.Na druhé straně slazené nápoje podporují obezitu, která sama o sobě snižuje schopnost těla regulovat stres. Souvislost mezi obezitou a rizikem deprese byla potvrzena několika studiemi.
Kromě toho mohou slazené nápoje způsobit poruchy metabolismu glukózy a inzulínovou rezistenci. Tyto metabolické poruchy vyvolávají mírné, ale přetrvávající zánětlivé reakce a uvolňování určitých zánětlivých faktorů samo o sobě zvyšuje riziko deprese.Studie na zvířatech také odhalily, že dlouhodobé krmení stravou s vysokým obsahem přidaných cukrů snižuje serotoninové receptory 1A na dendritických buňkách. Toto snížení narušuje zpětnou kontrolu syntézy a uvolňování serotoninu v hypotalamu, což snižuje odolnost vůči stresu. Tento mechanismus je zásadní pro prevenci deprese.
Dalším přispívajícím faktorem je to, že slazené nápoje vyčerpávají zásoby vitamínů B v těle. Nedostatek vitamínů B1, B6 a niacinu může narušit funkci nervového systému a rovnováhu neurotransmiterů, čímž se zvyšuje riziko deprese. Proto je pro prevenci deprese nezbytné dodržovat vyváženou stravu.