Cilt sorunları sizi sık sık rahatsız ediyor mu? Sürekli sivilceler, genişlemiş gözenekler veya mat, düzensiz cilt tonundan şikayetçi misiniz? Belki de bunun sebebi beslenme alışkanlıklarınızdır!
Konserve Gıdalar — Kilo Alımına Katkıda Bulunur
Meyve veya et konservesi olsun, içlerindeki besinler önemli ölçüde bozulur, özellikle vitaminler neredeyse tamamen yok olur.
Ayrıca, konserve ürünlerdeki proteinler genellikle denatürasyona uğrar, bu da sindirilebilirlik ve emilim oranlarını önemli ölçüde azaltarak besin değerlerini önemli ölçüde düşürür.
Buna ek olarak, birçok konserve meyve yüksek şeker içeriğine sahiptir ve sıvı formda tüketildiğinde şeker emilimini büyük ölçüde artırır. Bu, yemekten kısa bir süre sonra kan şekerinin keskin bir şekilde yükselmesine neden olarak pankreasa ek yük bindirebilir.Aynı zamanda, yüksek enerji içeriği obeziteye katkıda bulunur. Sosis ve jambon – karaciğere artan yük Bu gıdalar, potansiyel kanser riski oluşturan nitritler içerir. Ayrıca, koruyucu maddeler, renk arttırıcılar ve renk stabilizatörlerinin eklenmesi karaciğere daha fazla yük getirir.
Ayrıca, jambon gibi ürünler genellikle sodyum içeriği yüksektir. Bunları büyük miktarlarda tüketmek aşırı tuz alımına yol açarak kan basıncında dalgalanmalara neden olabilir ve böbrek fonksiyonlarını bozabilir.
Peroksitlenmiş lipitler – vücudun yaşlanmasını hızlandırır
Bunlar doymamış yağ asitlerinin peroksitleridir. Örneğin, balık, karides veya et kızartmak için kullanılan yemeklik yağlar, uzun süre saklandığında peroksitlenmiş lipitler oluşturur;uzun süre güneş ışığına maruz kalan kurutulmuş balık veya kurutulmuş etler;
uzun süre saklanan bisküviler, hamur işleri, yağlı çay erişteleri, katı ve sıvı yağlar — özellikle ekşimeye yatkın olanlar — lipit oksidasyonu peroksitler üretir. Araştırmalar, peroksitlerin vücuda girdikten sonra vücudun asit sistemlerini ve vitaminlerini ciddi şekilde bozduğunu ve yaşlanma sürecini hızlandırdığını göstermektedir.
Kireç birikintileri – vücudun yaşlanmasını hızlandırır
Çay setleri veya su kapları zamanla kireçlenir. İyice temizlenmezse, düzenli tüketim sindirim, sinir, üriner, hematopoietik ve dolaşım sistemlerinde patolojik değişikliklere neden olabilir ve böylece yaşlanmayı hızlandırabilir. Bunun nedeni, kirecin kadmiyum, cıva, arsenik ve alüminyum gibi zararlı metalik elementleri önemli miktarda içermesidir.
Bilim adamları, 98 gün boyunca kullanılan bir termos şişesinden alınan kireç birikintileri üzerinde kimyasal analizler yaptılar ve önemli miktarda zararlı metal tespit ettiler: 0,034 miligram kadmiyum, 0,44 miligram cıva, 0,21 miligram arsenik ve 0,012 miligram alüminyum. Bu metaller insanlar için önemli sağlık riskleri oluşturur.
Kolza yağı – akciğer kanseri riski
Çinli haneler genellikle Batı mutfaklarına göre daha yüksek sıcaklıklarda yemek pişirir ve ocak sıcaklıkları Batı'dakine göre yaklaşık %50 daha yüksektir. Bu kadar yüksek sıcaklıklarda, yemeklik yağlar butadien içeren dumanlar yayar. Bu maddelere uzun süre maruz kalmak, genetik bağışıklık fonksiyonunu değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda akciğer kanserine yakalanma riskini de artırır.
Kolza tohumu yağı, yüksek sıcaklıklarda 22 kat daha fazla butadien saldığı için fıstık yağından daha büyük bir kanserojen risk oluşturur. Bu tehlikeyi azaltmak için, yemeklik yağlar ideal olarak kaynama noktasının üzerine ısıtılmamalıdır; sıcak yağ kullanılması tercih edilir. Bu, dumana maruz kalma ile ilişkili sağlık risklerini önler ve erken yüz kırışıklıklarını önlemeye yardımcı olur.
Kızartılmış gıdalar – yaşlanmayı hızlandırır
Bu gıdalar kalori, yağ ve oksidan bakımından zengindir. Düzenli tüketim genellikle obeziteye yol açar ve hiperlipidemi ve koroner kalp hastalığına neden olan en tehlikeli gıdalar arasındadır. Kızartma işlemi sıklıkla önemli miktarda kanserojen madde üretir.
Araştırmalar, kızartılmış gıdaları sık sık tüketen kişilerin, nadiren veya hiç tüketmeyenlere kıyasla belirli kanser türlerine yakalanma oranlarının önemli ölçüde daha yüksek olduğunu göstermektedir.
Monosodyum glutamat (MSG) — Üreme sistemini etkiler
Günlük MSG alımı kişi başına 6 gramı geçmemelidir. Aşırı tüketim, kan glutamat düzeylerini yükseltir ve vücudun kalsiyum ve magnezyumu kullanmasını engeller. Bu, baş ağrısı, çarpıntı ve mide bulantısı gibi kısa süreli semptomlara neden olabilir ve aynı zamanda üreme sistemini de olumsuz etkileyebilir.
Alkol – Genişlemiş Gözenekler
Uzmanlar, günde bir ila iki alkollü içecek tüketmenin aşırı alım olduğunu belirtmektedir. Aşırı alkol, karaciğere aşırı yük bindirerek gözeneklerin genişlemesine, kılcal damarların kırılmasına, aşırı terlemeye ve yağ bezlerinin aşırı çalışmasına neden olur. Ne yazık ki, yüz cildi genellikle özellikle etkilenir.
Ancak uzmanlar, günde bir kadeh kırmızı şarabın cilde zarar verme olasılığının düşük olduğunu belirtmektedir. Zaten rozaseadan muzdarip olanlar, kırmızı şarabın bu durumu daha da kötüleştirebileceğinden dikkatli olmalıdır.
İşlenmiş Gıdalar ve Fast Food – Akne
Birçok beslenme uzmanı, işlenmiş gıdalar ve fast food'un besin tükenmesi ve buna bağlı sağlık sorunlarının başlıca suçluları olduğunu vurgulamaktadır.Bu tür gıdalar genellikle aşırı yağ ve tuz içerirken, faydalı besin maddeleri büyük ölçüde tükenmiştir.
Lezzeti artırmak için ilave şeker, tuz ve yağ eklenir, bu da besin değeri olmayan bu gıdaları boş kalori ile doldurur ve potansiyel olarak iltihaplı cilt sorunlarını tetikleyebilir.
Kahve – cildi kurutur
Kahve ve kafeinli çayların günlük aşırı tüketiminden kaçının, çünkü bunlar idrar söktürücü etki gösterir ve cildinizi kurutur.
Uzmanlar, günlük kafein alımının 400 mg'dan fazla olmaması gerektiğini önermektedir. Bu, günde 240 ml'den fazla kahve içilmemesi anlamına gelir. Doğurganlık çağındaki kadınlar için tüketim iki fincandan fazla olmamalıdır.
Çikolata – Yağ oranı yüksektir
Tadı ne olursa olsun, çikolata doğal olarak kalori, şeker ve yağ oranı yüksektir. Asla şekerli alkolsüz içecekler veya meyve suları ile birlikte tüketilmemelidir.
Çikolatayı bir fincan sıcak çay ile birlikte tüketmek iyi bir seçimdir, çünkü çay çikolatadaki yağların emilmesine yardımcı olarak hazımsızlık olasılığını azaltır.
Şekerler — Kilo alımı ve bağışıklığın azalması
Günümüzde çoğu insan aşırı şeker tüketir ve genellikle temel gıdalardaki şekerleri göz ardı eder. Aşırı tüketim, cildin bağışıklığını ve hücre yenilenmesini olumsuz etkiler. Nemli-sıcak vücut yapısına sahip kişilerde şeker semptomları şiddetlendirirken, sindirimi zayıf olan kişiler de şeker alımını sınırlamalıdır.
Kekler — Kaçınılmaz olarak kilo alımına yol açar
Gıdalar yoğun veya yoğun olmayan olarak sınıflandırılır. Yoğun olmayan meyve ve sebzeler dışında, et, süt ürünleri ve tahıllar gibi diğer tüm gıdalar yoğundur. Protein ve nişasta açısından zengin kekler yoğun kategorisine girer; bunları tüketmek kaçınılmaz olarak kilo alımına katkıda bulunur.
Çoğu kek, hidrojene bitkisel yağlar içerir. Üzerine konulan "taze krema" genellikle bitkisel bazlı çırpılmış kremadır, hamur ise bitkisel katı yağ veya margarin içerir. Meyveli keklerdeki meyveler çoğunlukla konserve olup, besin değeri çok düşüktür.
Keklerde kullanılan çikolata, çoğunlukla trans yağ içeren kakao yağı ikamesi çikolatadır. Bunun aşırı tüketimi sağlığa zararlıdır ve kilo alımına katkıda bulunur.
Turşu sebzeler — erken yaşlanma ve kanserojen
Balık, et ve sebzelerin turşulanması sırasında ilave edilen tuz kolayca nitritlere dönüşür. Vücuttaki enzimler tarafından katalize edilen bu nitritler, çeşitli maddelerle kolayca reaksiyona girerek kanserojen imin bileşikleri oluşturur. Büyük miktarlarda tüketilmesi kanser riskini artırır ve erken yaşlanmayı hızlandırır.
Portakal — Ciltte sararma
Tatlı ve ekşi tadı ile portakal, yemekten sonra yenildiğinde sindirime yardımcı olduğuna inanılır.
Ancak portakal, önemli miktarda karoten içerir. Bir seferde veya kısa sürede aşırı miktarda tüketilmesi, kan karoten seviyesinin yükselmesine ve cildin sararmasına neden olabilir.
Kelp — Cilt Lekeleri
Kelp, bağırsakları temizleyen ve vücudu detoksifiye eden, belirli tıbbi değere sahip bir sağlık gıdası olarak kabul edilir.
Ancak, yüksek iyot içeriği nedeniyle, aşırı iyot alımı ciltte ciddi melanin birikimine neden olabilir. Aşırı tüketim cilt lekelerinin ortaya çıkmasına neden olabilir!
Patlamış mısır — Kurşun kirliliği
Patlamış mısır, 500 gramda yaklaşık 10 miligram gibi yüksek kurşun seviyeleri içerir ve bu, insan vücuduna zararlıdır, özellikle çocukların hematopoietik, sinir ve sindirim sistemlerini etkiler.
Konserve yumurta — Kurşun zehirlenmesi
Konserve yumurtalar belirli miktarda kurşun içerir ve düzenli tüketim insanlarda kurşun zehirlenmesine neden olabilir.Kurşun zehirlenmesinin belirtileri arasında uykusuzluk, anemi, hiperaktivite ve bilişsel işlevlerde azalma bulunur.
Kokulu Tofu — Kanserojen!
Kokulu tofu, fermantasyon sırasında mikrobik kontaminasyona oldukça duyarlıdır. Ayrıca önemli miktarda uçucu bazik azot ve hidrojen sülfür içerir. Dahası, protein ayrışmasından zararlı çürüme maddeleri üretir.
Sakız, ksilitol — Katkı maddeleri sağlığa zararlıdır
Sakız ve ksilitoldeki doğal kauçuk toksik değildir, ancak üretimde kullanılan birinci sınıf beyaz tabaka kauçuk, belirli toksisiteye sahip kükürt bazlı hızlandırıcılar ve yaşlanma önleyici maddeler gibi katkı maddeleri içerir. Aşırı tüketim sağlığa zararlıdır.