Často vás trápia problémy s pleťou? Neustále sa sťažujete na vyrážky, rozšírené póry alebo matnú, nerovnomernú pleť? Možno je na vine váš jedálny lístok!
Konzervované potraviny – prispievajú k priberaniu na váhe
Či už ide o ovocné konzervy alebo konzervované mäso, živiny v nich obsiahnuté sú výrazne znehodnotené, pričom vitamíny sú takmer úplne zničené.
Okrem toho bielkoviny v konzervovaných výrobkoch často prechádzajú denaturáciou, čo drasticky znižuje ich stráviteľnosť a rýchlosť vstrebávania, čím sa výrazne znižuje ich nutričná hodnota.
Mnohé konzervované ovocie navyše obsahujú vysoké množstvo cukru, ktorý sa konzumuje v tekutej forme, čo výrazne zvyšuje vstrebávanie cukru. To môže spôsobiť prudký nárast hladiny cukru v krvi krátko po jedle, čo zvyšuje zaťaženie pankreasu.Súčasne ich vysoký obsah energie prispieva k obezite. Klobásy a šunky – zvýšené zaťaženie pečene Tieto potraviny obsahujú dusitany, ktoré predstavujú potenciálne riziko rakoviny. Okrem toho pridávanie konzervačných látok, farbív a stabilizátorov farieb zvyšuje zaťaženie pečene.
Okrem toho sú výrobky ako šunka zvyčajne bohaté na sodík. Ich konzumácia vo veľkých množstvách môže viesť k nadmernému príjmu soli, čo spôsobuje kolísanie krvného tlaku a zhoršuje funkciu obličiek.
Peroxidované lipidy – urýchľujú starnutie organizmu
Sú to peroxidy nenasýtených mastných kyselín. Napríklad oleje používané na vyprážanie rýb, kreviet alebo mäsa vytvárajú peroxidované lipidy, ak sú skladované dlhší čas.sušené ryby alebo údené mäso vystavené dlhodobému slnečnému žiareniu;
dlhodobo skladované sušienky, pečivo, čajové rezance namáčané v oleji, tuky a oleje – najmä tie, ktoré sú náchylné na žltnutie – kde oxidácia lipidov produkuje peroxidy. Výskumy ukazujú, že po požití peroxidy vážne narušujú kyslé systémy a vitamíny v tele, čím urýchľujú proces starnutia.
Usadeniny vodného kameňa – urýchľujú starnutie organizmu
Čajové súpravy alebo nádoby na vodu časom vytvárajú usadeniny vodného kameňa. Ak nie sú dôkladne vyčistené, ich pravidelné používanie môže vyvolať patologické zmeny v tráviacom, nervovom, močovom, krvotvornom a obehovom systéme, čím urýchľuje starnutie. Je to spôsobené tým, že vodný kameň obsahuje značné množstvo škodlivých kovových prvkov, ako je kadmium, ortuť, arzén a hliník.
Vedci chemicky analyzovali vodný kameň z termosky, ktorá bola používaná 98 dní, a zistili významné množstvo škodlivých kovov: 0,034 mg kadmia, 0,44 mg ortuti, 0,21 mg arzénu a 0,012 mg hliníka. Tieto prvky predstavujú vážne zdravotné riziká.
Repkový olej – riziko rakoviny pľúc
Čínske domácnosti zvyčajne varia pri vyšších teplotách ako západné kuchyne, pričom teplota sporákov presahuje západné ekvivalenty približne o 50 %. Pri takýchto vysokých teplotách kuchynské oleje uvoľňujú výpary obsahujúce butadién. Dlhodobé vystavenie týmto látkam nielen mení genetickú imunitnú funkciu, ale aj zvyšuje náchylnosť na rakovinu pľúc.
Repkový olej predstavuje väčšie karcinogénne riziko ako arašidový olej, pretože pri vysokých teplotách uvoľňuje 22-krát viac butadiénu. Na zmiernenie tohto rizika by sa oleje na varenie nemali zahrievať nad bod varu; uprednostňovať by sa malo používanie horúceho oleja. Tým sa zabráni zdravotným rizikám spojeným s vystavením dymu a pomôže sa predísť predčasnému vrásneniu tváre.
Vyprážané potraviny — urýchľujú starnutie
Tieto potraviny majú vysoký obsah kalórií, tukov a oxidantov a ich častá konzumácia ľahko vedie k obezite. Predstavujú najnebezpečnejšie potraviny, ktoré spôsobujú hyperlipidémiu a ischemickú chorobu srdca. Pri vyprážaní často vznikajú značné množstvá karcinogénov.
Výskumy ukazujú, že u ľudí, ktorí pravidelne konzumujú vyprážané potraviny, je výrazne vyšší výskyt niektorých druhov rakoviny v porovnaní s tými, ktorí ich jedia zriedka alebo vôbec.
Monosodný glutamát (MSG) – vplyv na reprodukčný systém
Denný príjem MSG by nemal prekročiť 6 gramov na osobu. Nadmerná konzumácia zvyšuje hladinu glutamátu v krvi, čo bráni využitiu vápnika a horčíka v tele. To môže spôsobiť krátkodobé príznaky, ako sú bolesti hlavy, búšenie srdca a nevoľnosť, a zároveň nepriaznivo ovplyvňuje reprodukčný systém.
Alkohol – zväčšené póry
Odborníci uvádzajú, že konzumácia jedného až dvoch alkoholických nápojov denne predstavuje nadmerný príjem. Nadmerný príjem alkoholu nadmerne zaťažuje pečeň, čo vedie k zväčšeným pórom, popraskaným kapiláram, nadmernému poteniu a nadmernej činnosti mazových žliaz. Bohužiaľ, často je týmto problémom postihnutá najmä pokožka tváre.
Odborníci však naznačujú, že jedna pohár červeného vína denne pravdepodobne nepoškodí pokožku. Tí, ktorí už trpia rosaceou, by mali byť opatrní, pretože červené víno môže tento stav zhoršiť.
Spracované potraviny a rýchle občerstvenie – akné
Mnohí odborníci na výživu poukazujú na spracované potraviny a rýchle občerstvenie ako hlavných vinníkov vyčerpania živín a súvisiacich zdravotných problémov.Tieto potraviny sú často preplnené nadbytkom oleja a soli, zatiaľ čo ich prospešné živiny sú do veľkej miery vyčerpané.
Na zvýšenie chutnosti sa pridávajú cukry, soli a tuky, ktoré tieto nutrične prázdne potraviny napĺňajú prázdnymi kalóriami a potenciálne vyvolávajú zápalové ochorenia kože.
Káva – dehydratuje pokožku
Vyhnite sa nadmernému dennému príjmu kávy a čajov s obsahom kofeínu, pretože pôsobia ako diuretiká a dehydratujú pokožku.
Odborníci odporúčajú obmedziť denný príjem kofeínu na maximálne 400 mg. To zodpovedá maximálne 240 ml kávy denne. U žien v plodnom veku by konzumácia nemala prekročiť dve šálky.
Čokoláda – vysoký obsah tuku
Bez ohľadu na príchuť je čokoláda sama o sebe bohatá na kalórie, cukor a tuk. Nikdy by sa nemala kombinovať so sladkými nealkoholickými nápojmi alebo ovocnými džúsmi.
K čokoláde je vhodným doplnkom šálka horúceho čaju, pretože čaj pomáha absorbovať tuky v čokoláde, čím znižuje pravdepodobnosť tráviacich ťažkostí.
Cukry — priberanie na váhe a znížená imunita
Väčšina moderných ľudí konzumuje nadmerné množstvo cukru a často prehliada cukry v základných potravinách. Nadmerná konzumácia ohrozuje imunitu pokožky a obnovu buniek. U ľudí s vlhkou a horúcou konštitúciou cukor zhoršuje príznaky, zatiaľ čo ľudia so zlým trávením by mali tiež obmedziť jeho príjem.
Torty — nevyhnutne vedú k priberaniu na váhe
Potraviny sa delia na husté a nehusté. Okrem ovocia a zeleniny, ktoré sú nehusté, sú všetky ostatné potraviny, ako mäso, mliečne výrobky a obilniny, husté. Torty, bohaté na bielkoviny a škrob, patria do kategórie hustých potravín; ich konzumácia nevyhnutne prispieva k priberaniu na váhe.
Väčšina koláčov obsahuje hydrogenované rastlinné oleje. Poleva z „čerstvej smotany“ je zvyčajne rastlinná šľahačka, zatiaľ čo základ koláča obsahuje rastlinný tuk alebo margarín. Ovocie v ovocných koláčoch je prevažne konzervované a má nízku nutričnú hodnotu.
Čokoláda používaná na koláčoch je väčšinou náhrada kakaového masla obsahujúca trans-tuky. Nadmerná konzumácia je škodlivá pre zdravie a prispieva k priberaniu na váhe.
Kyslá zelenina – predčasné starnutie a karcinogénne účinky
Pri nakladaní rýb, mäsa a zeleniny sa pridaná soľ ľahko mení na dusitany. Pod vplyvom enzýmov v tele tieto dusitany ľahko reagujú s rôznymi látkami a vytvárajú karcinogénne imínové zlúčeniny. Konzumácia veľkého množstva zvyšuje riziko rakoviny a urýchľuje predčasné starnutie.
Pomaranče — zožltnutie kože
Pomaranče so svojou sladkokyslou chuťou sa často považujú za prostriedok podporujúci trávenie, ak sa konzumujú po jedle.
Pomaranče však obsahujú aj značné množstvo karoténu. Nadmerná konzumácia naraz alebo v krátkom časovom období môže viesť k vysokej hladine karoténu v krvi, čo spôsobuje zožltnutie kože.
Kelp — škvrny na koži
Kelp je často považovaný za zdravú potravinu na čistenie čriev a detoxikáciu tela, ktorá má určitú liečivú hodnotu.
Vzhľadom na vysoký obsah jódu však nadmerný príjem jódu môže spôsobiť vážne usadzovanie melanínu v koži. Nadmerná konzumácia môže viesť k vzniku škvŕn a vyrážok!
Popcorn — kontaminácia olovom
Popcorn obsahuje vysoké hladiny olova, približne 10 miligramov na 500 gramov, čo je škodlivé pre ľudský organizmus, najmä pre krvotvorný, nervový a tráviaci systém detí.
Konzervované vajcia — otravu olovom
Konzervované vajcia obsahujú určité množstvo olova a ich pravidelná konzumácia môže spôsobiť otravu olovom u ľudí.Symptómy otravy olovom zahŕňajú nespavosť, anémiu, hyperaktivitu a znížené kognitívne funkcie.
Smradľavé tofu — karcinogénne!
Smradľavé tofu je počas fermentácie veľmi náchylné na mikrobiálnu kontamináciu. Obsahuje tiež značné množstvo prchavého základného dusíka a sírovodíka. Okrem toho produkuje škodlivé hnilobné látky z rozkladu bielkovín.
Žuvačka, xylitol — Prísady škodia zdraviu
Zatiaľ čo prírodný kaučuk v žuvačke a xylitolu nie je toxický, biely kaučuk triedy A používaný vo výrobe obsahuje prísady, ako sú urýchľovače sírenia a prostriedky proti starnutiu, ktoré majú určitú toxicitu. Nadmerná konzumácia je škodlivá pre zdravie.